大好物です(*^^*)

大好物～～いただきました～～
台湾のお土産～～パイナップルケーキと、凍頂烏龍茶


初めてパイナップルケーキを食べた時の衝撃を思い出します
…本当に～～～美味～～～～
好きになると、どこまででも探しにいくタイプだったので、凍頂烏龍茶は横浜の中華街まで、、あ、、その時は、妹とハマっていた宝塚を観に、神戸に行って、、、神戸の中華街だったかなぁ？
ともかく、お味がまろやか～～～～
渋みが全くないのです。。。
また凍頂烏龍茶に出会えるなんて～～本当に幸せだなぁ


パイナップルケーキは、看護師時代に病院のすぐご近所に中華食材店ができて、そこでたまたま見つけて、大喜びで～～足繁く通ったのを思い出します。。夜勤の時によく持って行ったから、先輩に…りーは本当にそれ好きだねぇ～～ってよく言われてたなぁ～～。。懐かしい～～。。




二種類いただいたので、パクちゃんと半分こでいただきました～～
２つともめちゃめちゃ美味しい～～～～四角い方は、なかのパイナップルジャムがしっかりと歯ごたえもあって、
もう１つは、ホロリとしっとり～～


幸せ極上の時間でしたぁ～～
ごちそう様でしたぁ～～


ヤバい、、ハマりそうだな

美味しいもの～～

今日はお仕事だったので、お弁当
朝、ご飯がなかったので買っちゃおう～～(*^^*)ということで、、
おかずだけ作りました～～




炭水化物の量がハンパなーい?
だって、ご飯大好き～～
ご飯がないと生きていけない～～
ランチパックも美味しかった～～幸せ～～


美味しくご飯が食べられるって幸せだなぁ。。




これはこの間のお弁当～～
やっぱりご飯の量が、ハンパなーい??
でも、、、うまいんだなぁ～～これが～～
あ～～、おなかすいてきた～～

寒仕込み☆ Part2

続きです(^^♪



麹と混ぜた大豆を、手でつぶすのは大変なので・・・
ミンチの機械登場～～

ま～たこれが、、モンブランのクリームみたいで
むにむに出てきておもしろい～～

手でぐるぐる回すので、みんなで交代しながら
頑張りました～～～




じゃ～～ん♪
全部で10キロできました

これは、分けた分♪
ぎゅうぎゅう空気を抜きながら、かめに押し込んでいきます
カビが生えないように、上にサランラップで蓋をして・・・
出来上がり～～～☆


熟成前のお味噌、完成です

さあ、これから熟成期間に入ります。。
次にサランラップを取るときは・・
4月か5月ごろ～～

その時には、どうなっているかなぁ～～～
とっても楽しみです～～



出来上がった後のお茶タイム～～
ストーブで焼いた焼き芋と、あずきの蒸しパン～～
とってもおいしかった～～


毎年楽しみな年中行事・・

出来上がったとき、みんな笑顔でとっても楽しいひと時だったもの～～ｖｖ

こうやってひとつひとつ楽しみを作っていけるといいなぁ～

寒仕込み☆

寒波が来ておりますね～～

昨日今日は、暖かな静岡でも風花や雪が舞いました～～


寒いけど、なんだかわくわく～～～


そんな今日、初めてお味噌つくりに挑戦～～


ご近所のHさんのおうちにお邪魔して、


母と妹とHさんと私で、ワイワイゲラゲラ～～大笑いしながら

お味噌の寒仕込み～～

朝から寒かったから、本当に寒仕込みだねぇ～～なんて言いながら、、、



大豆をせいろで蒸します。。
これじゃ足りないから、、残りは圧力鍋を使って・・・


Hさんのおうちにあるストーブ！使い込まれていて味がありますｖｖ
お釜にお湯を沸かして・・


大豆を蒸している間に、塩と麹をやさしくほぐして
混ぜていきます。。


蒸しあがった大豆を軽くつぶしながら、混ぜた麹を丁寧に混ぜていきます。。
いっぱい～～“おいしくなぁれ～～”と声をかけます


続きは、また明日～～～

あけましておめでとうございます??????

あけましておめでとうございます～～


お久しぶりの投稿ですが、また今年もよろしくお願いいたしまーす






今年のお正月も家族で楽しく過ごさせていただきました～～


小さい頃はいとこがたくさん集まって、うちに泊まったり、お兄ちゃんもお姉ちゃんもいて、遊んだりケンカしたり、お盆とお正月がすご～く楽しみでした


今はそれぞれ家族ができて、なかなかみんなで集まる機会も少なくなって、少しさみしいなぁ。。と思うこともありますが、今年は母方の親戚の兄が結婚するということで、いとこだよ～～全員集合～～とばかりに、かなりの人数が集まりました～～


久しぶりに会うお兄ちゃんやお姉ちゃん、そして、大きくなった甥っ子～～
すご～く嬉しかったなぁ。。
みんな元気でよかった～～


いいなぁ。。家族って
結婚する兄とお嫁さんも嬉しそうで、とても幸せな時間でした～～


こうやって一緒に過ごす時間が、幸せな思い出になって、また一つ絆が深まりました～～


これから集まれる時は集まろう～～ということになって、毎年会うことになりました～
とっても楽しみです～～



笑顔がいっぱい～～な家族会でした