八丈オクラ と 甘とうがらし

ツイッターでもご紹介した
清瀬産の「八丈オクラと甘唐辛子」

この八丈オクラ　１５ｃｍ～２０ｃｍ位ある長～いオクラ
通常は５角形なのに、丸いし・・・

沖縄や八丈島で育てられ、沖縄では「島オクラ」
八丈島では「ネリ」と呼ばれているらしい

読売新聞によると
八丈島で栽培が始まったのは５０年ほど前。
「サイパンからの引き揚げ者が、園芸品種として島に持ち込んだらしい。」
戦時中に「これはおいしい」と思ったのだろうか・・・

原産は八丈島なのかと思ったら、
アフリカが原産で、２０００年も前から育てられている。

オクラのぬめぬめはは、ペクチン、アラピン、ガラクタンという食物繊維で、
コレステロールを減らす効果があります。
また栄養素ビタミンA、B1、B2、C、ミネラル、カルシウム、
カリウムなどが含まれるため、夏ばて防止にもＧＯＯＤ