柚子ジャムを作りました。

今日は、本当に久しぶりの雨です。待ってましたお湿りです。

家で柚子ジャムを作りました。

材料は、柚子６5０ｇ　グラニュー糖６００ｇ　ハチミツ大匙２

孫たちも好きな甘目の味にしました。

まず、柚子を洗い半分に切り、柚子を絞ります。

私は、絞るときに排水口に被せるネットの中に入れて絞ります。

種が下に落ちなくていいですよ！

捨てるところはない！

皮は切り、中身はフードプロセッサーで粉々！

切った皮を３回湯がいてから、

種以外を全部鍋に入れてコトコト３０分。水は入れません。

完成！！

種は、化粧水にしました。