茶懐石料理教室（神無月編）その1

昨日は茶懐石料理教室を開催
折敷


向付はヒラスの刺身
汁は焼き茄子


煮物椀は南瓜饅頭


↑に銀杏と柚子を添え銀餡をかけたんだけど…
完成品の写真は無し…

焼物は鯖


鉢は炊き合わせ


強肴はお浸し


白木耳と針生姜の小吸いが出て
八寸


〆は湯桶と香の物


菓子


抹茶飲みながら雑談
今月も無事終了です。
来月は17日の予定・
ご興味ありのお方はお声掛け下さいませ。