姪浜朝市 その1

20年程前に一度行ったきり
久々（過ぎ？）の朝市だわ



おもてなし用の烏賊をゲット！


もう、ヤリイカは無くて水烏賊だったけど
新鮮だもの、きっと、美味しくってよ！

今は鯛がたくさんなのね〜


お魚の捌きには自信なし…
だって、19年やったわいふのお魚も
魚屋さんに切り身にしてもらっていたんだもの…

包丁さばきって
味に影響するのよね〜
ぼちぼち、さばく練習しようかしら？

くじ引き券一枚もらってくじ引きしたら
洗剤当たりました！
ありがとうございます。



姪浜朝市・毎週日曜日5:30〜開催されとります。

韓理事長来日、おもてなし その2

初めて台湾に行った時にも
韓理事長とお会いしたわ！
自己紹介で（当時はお惣菜のわいふをしていたので）
料理を作っています。と言ったら
韓理事長が是非、貴女の作る料理を食べてみたい。と
仰ったの…
それが凄く印象に残っていて…
今回、ふう子の料理で
おもてなしさせて頂く事にしたわ！


陳先生、韓理事長、助手の雪さん
殿とお手伝い下さったOさん

料理の写真はあったりなかったり…
悪しからず。
汁は茄子の赤味噌仕立て


お向うは烏賊の生姜醤油和え


煮物椀


焼物はシャケの塩焼き

鉢


強肴


小吸いは針生姜

八寸


湯桶と香の物


〆は水羊羹とお抹茶

この後、夜のレッスンが入ったとの事で
又、レッスンへ向かわれました。

明日は帰国、又、お会いしたいですね〜！

出で立ち その3

夏物

帯も帯揚げと帯締めもね