ビストロ潜入！

昨夜は言の葉使いの友人TとBISTRONOMIE「洋NASHI」に
行きました


1年くらい前に雑誌で見て場所を調べたら駅からマイルーム
の間にひっそり（←お店に行けばこの表現も納得だと思うよ）
建ってていつもお店の横を通るたびに一度行ってみたいなぁ
とずっと気になってたんです


お店は4席のカウンターだけ。狭いんだろうなとは思っていた
けどここまでこじんまりとはびっくり～まさに隠れ家みたいな
雰囲気です

階段があったので「2階もあるんですか？」と聞いたら「2階
は使ってないんですよ」とオーナー＆シェフ

T＆macky「4席だけそれで採算取れるんですか」

オーナー「元々これくらいの規模でやりたかったし、ここで
採算が取れなくてもいいんですよ・・・」


客層は石川橋や八事からタクシーで来ちゃうような名古屋
セレブとか美容院のスタッフ、お医者さんとかが夜遅くても
ちゃんとした物が食べられるからと来るらしく私達みたいに
客単価が低い客が来てもちゃんと採算取れてるんだって


もちろん料理も美味しかったですよ

昨日macky達が食べたのは・・・
イベリコ豚のコンフィ　サラダ仕立て
ズワイガニのグラタン
ピザ（マルゲリータ）
パスタ（カルボナーラ）
自家製ピクルス
チーズ　など　+ドリンクで一人4000円弱でした
メニューは4日ごとくらいに変わるそうです。


フードコンサルの会社（代表）の傍らやってるようで「趣味の
お店ですか？」と聞いたら「挑戦ですよね」と返ってきました。

「種をまかない限り、芽は出ないでしょ」ってオーナーの
言葉が今のmackyの心にズシンときました。

4年くらい厨房に立っていなかったのでそろそろヤバイなぁ
（このままじゃいけないなぁ）と思い始めたお店なんだとか。
料理の話からオーナーの経歴や（演歌歌手してたりドラマ
『スクールウォーズ』にもちょい役で出てたらしいです）
友人Tの職場の事件簿などを話し込んで気付いたら23時

18時半に入店して23時まで客は私達1組だけの貸切
こういうお店って知ってる人と行かないと入りにくかったり
してあまり行ったことがないからとっても新鮮でした
ちょっと大人になった気分っていい大人なんですが


マイルームからも近いし、一人でフラッと寄れたら大人の
イイ女系にも近づけるんだろうけどね（無理だろうって）
やっぱりこういうお店はお酒が飲めたらもっと楽しめるよな
とつくづく思います

高級ワインもお値打ちに出してるみたいなんで（その代わり
ボトルを開けたらオーナーも一緒に飲むみたい）興味のある
方はぜひ行ってみてください（mackyも誘ってね）