雨が降っていたので、出かけるのをやめて
お昼ごはん用にかぼちゃのニョッキを作りました。
フォークで形を作り茹でて
パルミジャーノとオリーブオイルでいただきました。
お昼ごはん用にかぼちゃのニョッキを作りました。
フォークで形を作り茹でて
パルミジャーノとオリーブオイルでいただきました。
いわき市にお住まいのＳさんに
震災のおみまいとして
三越でフルーツをお願いしました。
いわきの方たちは、地震と津波と原発事故で
本当に大変です。
三越の地下で、ラザニアを見つけたので急に作りたくなり、
気持ちが萎えないうちに、帰宅後さっそくとりかかりました。
ホワイトソースとミートソースを作り、ラザニアとともに
重ねて行きます。
ホワイトソースは電子レンジで作るので失敗なく簡単。
今回買ったラザニアは、イタリアのもので
茹でる手間がいらず、
乾麺のままソースに挟んでいき、ソースの水分で柔らかくなるので
全体の味がぼやけることなく完成しました。
今夜からの窒素の投入が上手く行き、
水素爆発が絶対に起こりませんように。
震災のおみまいとして
三越でフルーツをお願いしました。
いわきの方たちは、地震と津波と原発事故で
本当に大変です。
三越の地下で、ラザニアを見つけたので急に作りたくなり、
気持ちが萎えないうちに、帰宅後さっそくとりかかりました。
ホワイトソースとミートソースを作り、ラザニアとともに
重ねて行きます。
ホワイトソースは電子レンジで作るので失敗なく簡単。
今回買ったラザニアは、イタリアのもので
茹でる手間がいらず、
乾麺のままソースに挟んでいき、ソースの水分で柔らかくなるので
全体の味がぼやけることなく完成しました。
今夜からの窒素の投入が上手く行き、
水素爆発が絶対に起こりませんように。
普段はストレートに飲むときはペットボトルの水を、
お茶やコーヒー、お味噌汁、食材を茹でるときは浄水器を通した水を、
洗い物は原水でしています。
でも東京の水が汚染され、今は大丈夫といっても
原発事故が収まらない限り危険は続きます。
そこで、私は、野菜は茹でるのではなく蒸しています。
ル・クルーゼのお鍋に、たとえばプチベールを入れて
水かお酒を大さじ1～2杯、塩をぱらっと。
野菜がおいしく蒸しあがります。
野菜の水分を生かして、水を使わないやり方です。
被曝されたのは関電工の社員の方のようですね。
でも東電の危機管理はどうなんだろう。
20代と30代の若い社員の方がくれぐれも
ひどい被曝ではないように祈っています。
新聞によると、天皇皇后両陛下は震災以来皇居でお暮らしで
節電にも努めておいでのようです。この寒さの下、
「余分に着ればいいから」と協力されているとか。
涙がでますね。
わたしたちも努力しましょう。
お茶やコーヒー、お味噌汁、食材を茹でるときは浄水器を通した水を、
洗い物は原水でしています。
でも東京の水が汚染され、今は大丈夫といっても
原発事故が収まらない限り危険は続きます。
そこで、私は、野菜は茹でるのではなく蒸しています。
ル・クルーゼのお鍋に、たとえばプチベールを入れて
水かお酒を大さじ1～2杯、塩をぱらっと。
野菜がおいしく蒸しあがります。
野菜の水分を生かして、水を使わないやり方です。
被曝されたのは関電工の社員の方のようですね。
でも東電の危機管理はどうなんだろう。
20代と30代の若い社員の方がくれぐれも
ひどい被曝ではないように祈っています。
新聞によると、天皇皇后両陛下は震災以来皇居でお暮らしで
節電にも努めておいでのようです。この寒さの下、
「余分に着ればいいから」と協力されているとか。
涙がでますね。
わたしたちも努力しましょう。
節電のためオーブンは使用したくないので
冷蔵庫で作るお菓子を作りました。
牛乳・砂糖・すりゴマ・生クリーム・ゼラチンが原料です。
ゴマの存在があまりにも強烈だたようで家族には不評でしたが、
私は健康を食べる気がしてけっこう好きです。
次回はよりヘルシーに豆乳で作ってみます。
そして油が出るくらいまでもう少しゴマをよくすりつぶして。
冷蔵庫で作るお菓子を作りました。
牛乳・砂糖・すりゴマ・生クリーム・ゼラチンが原料です。
ゴマの存在があまりにも強烈だたようで家族には不評でしたが、
私は健康を食べる気がしてけっこう好きです。
次回はよりヘルシーに豆乳で作ってみます。
そして油が出るくらいまでもう少しゴマをよくすりつぶして。
明日の朝のパンが焼きあがりました。
朝焼き立てを食べたいのですが、夜焼いておく方が安全。
20年も前のホームベーカリーでこんなにふっくら美味しそうに焼けます。
明日は、いろいろやらなくてはならない日。
気が重いことも避けては通れないので、自分を鼓舞してやります！
でも本当は
気が小さいから不安で仕方がない。
朝焼き立てを食べたいのですが、夜焼いておく方が安全。
20年も前のホームベーカリーでこんなにふっくら美味しそうに焼けます。
明日は、いろいろやらなくてはならない日。
気が重いことも避けては通れないので、自分を鼓舞してやります！
でも本当は
気が小さいから不安で仕方がない。
いちごが傷みかけてきたので、ババロアにしました。
でも卵は入れません。
いちごをつぶしてレモン汁と砂糖、
生クリームと牛乳をいれてゼラチンでかためて出来上がりです。
いただいたいちご、
懐かしいいちごミルクにしてみました。
お砂糖をかけて、いちごミルク用のスプーンでいちごをつぶします。
このスプーンがないとうまくできません。
とてもしっかりしたいちごなので、力を入れてギュッとなんどもつぶしました。
そこに牛乳を加えてできあがり！ピンク色がおいしそう！
これは子どものころ、母親が作ってくれたおしゃれなおやつ。
グレープフルーツをカットするナイフとそれ用のスプーンもありました。
当時としてはめずらしいかも？
「食」に関してはこだわりを持った両親だと思います。
いちごミルク用のスプーンと、グレープフルーツ用のスプーンは、
これがなくては始まらない、私の嫁入り道具のひとつです。
懐かしいいちごミルクにしてみました。
お砂糖をかけて、いちごミルク用のスプーンでいちごをつぶします。
このスプーンがないとうまくできません。
とてもしっかりしたいちごなので、力を入れてギュッとなんどもつぶしました。
そこに牛乳を加えてできあがり！ピンク色がおいしそう！
これは子どものころ、母親が作ってくれたおしゃれなおやつ。
グレープフルーツをカットするナイフとそれ用のスプーンもありました。
当時としてはめずらしいかも？
「食」に関してはこだわりを持った両親だと思います。
いちごミルク用のスプーンと、グレープフルーツ用のスプーンは、
これがなくては始まらない、私の嫁入り道具のひとつです。
といえば、旬の「とちおとめ」。
昨晩、2箱、8パックもの朝どりとちおとめをいただきました。
大粒で甘くて酸味もあって、本当に美味しいです。
そして、これは柚子のピール。
ほほ実物大なので、相当大きな柚子の皮。
鼈甲のようにきれいに煮てあります。
続いて、柚子茶。
お湯で薄めていただきます。
いちごとともに、送って頂きました。
栃木のＳ夫人はとてもお上手。以前いただいたキャラブキも美味しかった！
丁寧に丁寧に作られます。 見習わなくてはと、度々思います。
きょうから3日間、有償ボランティアのアナウンスの仕事です。
昨晩、2箱、8パックもの朝どりとちおとめをいただきました。
大粒で甘くて酸味もあって、本当に美味しいです。
そして、これは柚子のピール。
ほほ実物大なので、相当大きな柚子の皮。
鼈甲のようにきれいに煮てあります。
続いて、柚子茶。
お湯で薄めていただきます。
いちごとともに、送って頂きました。
栃木のＳ夫人はとてもお上手。以前いただいたキャラブキも美味しかった！
丁寧に丁寧に作られます。 見習わなくてはと、度々思います。
きょうから3日間、有償ボランティアのアナウンスの仕事です。
川津幸子さんの100文字レシピからです。
サンマを砂糖・みそ・酒・しょう油で煮ることはありますが、
そこにコチュジャンとニンニクのすりおろしが入っています。
だから韓国風です。
13分煮るって書いてありましたが
私は今から30～40分は煮たいです。
サンマを砂糖・みそ・酒・しょう油で煮ることはありますが、
そこにコチュジャンとニンニクのすりおろしが入っています。
だから韓国風です。
13分煮るって書いてありましたが
私は今から30～40分は煮たいです。
収入は増えないけど、仕事の量が増えました。
「サービス」っていうのでしょうか。
まあ、頑張りましょう。
帰宅して、急に創作意欲がわき、
みそだれやらいろいろ作り、ビンに詰めました。
こういうのを何種類も作っておくと便利です。
トマトと赤ワインたっぷりのミートソースも煮て一部を冷凍。
夕食の一品にミートソースを使ったグラタンを作りました。
結市場でこんなお豆を買ってみました。
水につけて戻したり、下茹でがいらず
そのままスープなどに入れて使うようです。
彩りもきれい。
「サービス」っていうのでしょうか。
まあ、頑張りましょう。
帰宅して、急に創作意欲がわき、
みそだれやらいろいろ作り、ビンに詰めました。
こういうのを何種類も作っておくと便利です。
トマトと赤ワインたっぷりのミートソースも煮て一部を冷凍。
夕食の一品にミートソースを使ったグラタンを作りました。
結市場でこんなお豆を買ってみました。
水につけて戻したり、下茹でがいらず
そのままスープなどに入れて使うようです。
彩りもきれい。