日比谷公園のチューリップ

今、日比谷公園はチューリップがいっぱいです。
　　　　　　　　　

まだほとんどつぼみの状態なので、
お花を楽しむには、一週間後位からがいいかもしれません。
咲きそろったらどんなにきれいでしょう！
　　　　　　　　　

お昼12時過ぎの日比谷公園には、
霞ヶ関界隈からスーツ姿のビジネスマンやお役人たちがどっと押し寄せて
すれ違うのも大変なくらい。
東京は実に人が多いということを再認識。

森のレストラン松本楼

きょうは久しぶりにＹさんとＯさんと3人でランチのお約束。
場所は日比谷公園の中にある「松本楼」。
由緒・伝統のあるフレンチレストランです。
　　　　　　　　　

レディースランチは、オードブル・メイン・デザートです。
かぼちゃのパンとブリオッシュ。
アンティークのウエッジウッドのお皿が使われています。
　　　　　　　　　

種類の多いオードブル。いろいろ楽しめます。
美味しくてきれい。
　　　　　　　　　

メインはいとより鯛のポワレをお願いしました。
オレンジのソースで。
　　　　　　　　　

お楽しみのデザート。
フルーツカクテルとクリームがタップリの薄焼きパイ。
　　　　　　　　　


フレンチレストランは3階にありますが、１階はカジュアルなグリル。
いつも待ち行列ができています。
創業明治36年の歴史あるレストラン。
ロビーにはヤマハの国産ピアノ第一号がありました。
　　　　　　　　　

お料理教室 3月

先日のサロンのメニューです。

ホタテ貝と春野菜のサラダ
　　　　　　　　　
エビも乗って、ミモザサラダできれいです。
ソースは木の芽マヨネーズ。


グリンピースのクリームブリュレ＋レバーのフラン
　　　　　　　　　
きれいなグリーンはグリンピースだけではなく
ほうれん草のピューレが入っています。
レバーも丁寧に裏ごしして生クリームが入って濃厚。
これは手が込んでいてとても私には作れません。
いただくだけ・・・。


タケノコご飯のオムライス仕立て
　　　　　　　　　
かつお風味、和風のアンがかかっています。


和三盆糖とくるみのケーキ
　　　　　　　　　
このケーキには粉は使わず、コーンスターチがベースになっていて
焼き上がりはサクサクです。　間に生クリームを挟んで。

　　　　　　　　　
ケーキには黒蜜をかけ、黒ゴマペーストを使った黒ゴマのプリンとともに。



　　　　　　　　　

ジェノベーゼ・ソース

ニンニクとラウデミオ、パルミジャーノを攪拌し、
バジルを入れてさらによく混ぜます。
　　　　　　　　　　


半分は冷凍しました。
このソースはパスタにぴったり。　おいしいです！
　　　　　　　　　　

昼過ぎ都心でみぞれが降りました。

ですから慌ててベランダの洗濯物を取り入れました。

月曜日は、土日で空っぽになった冷蔵庫の補充と
家族がいるので土日はできない部屋の掃除で忙しい。

でも新しいラウデミオ（フレスコバルディ）を買ったので使いたくて
パン焼き機にフォカッチャをしかけ、
玉ねぎドレッシング、
それにバジルの葉を80g使ったジェノベーネソースを作りました。

バーミックスがあるので
玉ねぎドレッシングは、材料を入れてバーミックスで攪拌するだけ。
玉ねぎ半個分が入っていてとろとろになります。
ジェノベーネソースもともに
有元葉子さんのレシピです。

日本橋高島屋のエントランス

小原流のお家元の作品です。
　　　　　　　　　

ものすごい大作。黄色のゆりの香りが強い。
　　　　　　　　　

浅田真央ちゃん、フリーの得点がキム・ヨナより低いのは
納得いかないですね～。
でも金メダルでよかった。

桜はひとやすみ

きょうの寒さの中では
桜も咲くことができないでしょう。
真冬のコートとマフラーが必要でした。

中央区の高島屋横の「さくら通」の桜並木のようすです。
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　
満開になると桜のトンネルです。

ソニービル

芝から歩いて帰る途中
ソニービルでブラビアの3Ｄを体験しました。

ついでに話題のポスターも撮りました。

都心の桜

きょうは芝の増上寺の桜を見てきました。
　　　　　　　　　
まだ寒いのでソメイヨシノは2分から3分咲き。

枝垂れ桜は8分咲きでした。
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

今度の土日はソメイヨシノが満開になり、最高にきれいでしょうね。

シェ・松尾

バターケーキの詰め合わせをいただいてきました。

高級レストランのお菓子、

高級バターをタップリ使っているので

おいしい、おいしいケーキです。

ここの松涛のレストランに行くのが夢です。