Kさんから電話をもらい
笑いながら話したら少し気分が回復。
友達はありがたい！
成城石井でアルチェネロのパスタやイタリアのトマト缶・生ハムを買い、
ランチにトマトソースのパスタを作りました。
トマトソースはニンニクを炒めてトマト缶をひたすら煮詰めるだけ。
イッタラの21センチのティーマに盛り付けてみましたが
ちょっとパスタが多すぎました。80グラムですけど。
生ハムとベランダでできたバジル。
パルミジャーノをたっぷり削って出来上がり。
残りは冷凍してまた次回。
思い立ったら電話やメールをしてみよう！
それが誰かを元気づけたり励ましたりできるかもしれないから。
カーテンを全て新しくしたので、
今まで使っていた古いカーテンで座布団カバーをつくりました。
「ウイリアム・モリス」デザインのクロスです。
新しいカーテンもウイリアム・モリス。
下のカーペットもウイリアム・モリスの「ボヘミアン」というタイトルの付いたカーペットです。
シャスールで作りました。
キャベツから出る水分だけで
豚肉が美味しく蒸し煮できます。
最後に、ショウガの千切りを散らすといい香り。
昨夜の残りのおでんに
小粒のじゃがいもを足して
きょうのお昼に食べました。
じゃがいもは、残りのおつゆをほとんど吸って
とても美味しく煮上がりました。
これはお鍋がいいからでしょうか。
最近買ったシャスールの20センチを使っています。
黄桃をいただいたので
生で食べきれない分はコンポートにしてみました。
水・白ワインそれぞれ300ｍｌ
砂糖200gを煮たて、
桃を皮ごといれて、上下それぞれ20分ずつ煮ました。
とろんとろんです。
くるみがとてもいい感じです。
くるみだけ取り出して食べたくなってしまう・・・。
パンを焼いている粉は、熊本の「九州のめぐみ」。
今朝、大量に届きました。
BEARS というネットショップで買っています。
鹿児島のサツマイモが届きました。
輪切りにして灰汁を抜き、
軽く茹でて一旦煮汁を捨て、
新たにひたひたの水を入れ、
グラニュー糖・塩・レモン汁で煮ました。
甘さはお好みで。
軽い甘さなら、食事のときの箸休めになります。
おくらをさっとゆでて縦半分に切りバターで軽く炒め、
黒コショウと塩で味付け。 フランスのカラマグの塩を使いました。
黒コショウにはピンクペッパーも入れています。
ちなみに、この器は、陶芸が趣味の従妹が作ったものです。
スーパーで、サンドイッチに最適なパスコの超熟が
半額以下になって、山積みされていました。
賞味期限がきょう31日。
売れ残り軽減に協力を決め、
1個買ってきました。
急遽サンドイッチ作りです。
卵を茹で、酢漬けの玉ねぎとはさみ、
クリームチーズを塗ったパンにハムを挟みました。
超熟のケースに入れてこのまま冷凍。
何もない時に便利です。
お弁当にしてもいい。
いつでもどこでも食べ物が入手できる時代ですけど、
やはり自分で作ったものが安心。
