ポンテローザレモンのピール作り

４月のある日　

夫が新城市の隠れ里　いちかわと言うひなびた桜の名所から

持ち帰ったポンテローザレモン　（４月８日のブログ記事）

 

これでレモンピールを作りました

何時ものやり方　甘夏ピールと同様　

外の皮をピューラーで剥いて

 

中はこんなにふわふわ・・・

きっとザボン・文旦のように出来上がる～🎵

と期待しつつ

 

 

１個を３回茹でこぼし・・風味が損なわれた気がしましたが、

ニット教室でコーヒータイムに試食して頂きました

今までで一番おいしい～と言って頂きました～(^^♪

 

しかしトライ＆エラー　

２個目は２回茹でこぼしてほろ苦味も残し

レモン汁も大さじ一杯加えて満足な出来上がりでした・・・