4月のある日
夫が新城市の隠れ里 いちかわと言うひなびた桜の名所から
持ち帰ったポンテローザレモン (4月8日のブログ記事)

これでレモンピールを作りました
何時ものやり方 甘夏ピールと同様
外の皮をピューラーで剥いて


中はこんなにふわふわ・・・
きっとザボン・文旦のように出来上がる~🎵
と期待しつつ

1個を3回茹でこぼし・・風味が損なわれた気がしましたが、
ニット教室でコーヒータイムに試食して頂きました
今までで一番おいしい~と言って頂きました~(^^♪

しかしトライ&エラー
2個目は2回茹でこぼしてほろ苦味も残し
レモン汁も大さじ一杯加えて満足な出来上がりでした・・・































