雑草のように茂るみず

昨晩も雨が降り涼しい朝、庭の水路に行きました。



水路の脇に雑草の様にはえているのがこの辺の山菜“みず”。
知らなければわからないですよね。



抜いてみるとこんな感じ。
全部食べられるようですが、根っこに近い茎の部分が粘って美味しいです。