Good Friday

連休初日は、イマイチのお天気でスタート。久し振りに予定のない長期休暇なので、朝からベッドで読書。あ～幸せ～～～♪とは言え、育ち盛りの子どもと、料理一切しないナナがいるので、お昼ご飯の仕度をしなくてはいけない。今日と日曜はスーパーも休みなので、昨日のうちに買出しに行っといた材料で、何を作ろうか、、、と考えて、せっかく時間があるのでお昼からお好み焼き！

この間から作りたいと思っていたのだけど、豚の薄切りのストックがなくて、ちょっと近くに買いに行くって訳にも行かないもので、久々、牛ひき肉バージョン。幼児食で、バランスが良いからと作り始めたお好み焼きだけど、ミンチとネギを一杯入れると、更にバランス良くなって、我が家のお気に入り。

夕食は、旦那も仕事を終えて帰宅し、全員揃ってディナータイム。スコッチフィレのステーキで、ちょっぴり復活祭っぽく。さて、週末は何しようかな？