友人に教えてもらった一品

先日、友人がブログで美味しそ～な料理の紹介をしていた。彼女のお母様はお料理の先生、本まで出した方なので、流石にそのお母様が絶賛したレシピ。材料がこっちでも手に入るか、多少の不安はあったものの、とっても簡単だと言うので、早速教えてもらったレシピに挑戦！

獅子頭（日本語では“しずとう”って読むみたい）

簡単に言うと、中華風煮込みハンバーグ。教えてもらった本来のレシピでは、白菜を使うみたいだけど、体が冷えないようにと友人が勧めてくれたキャベツで代用。干しえびが無かったので、ダシが出ない分、ウェイパーで代用したり、ちょこちょこ適当に変えてしまったけど、お肉の消化が段々難しくなってきた母のお腹にも、とっても優しかったようで、美味しいと喜んで食べていた。

しかし、結構、手間暇かけた料理だと思うのだけど・・・簡単と言う友人はすごい。
ハンバーグを作って、焼いて、スープを作って、更にそれで煮て・・・と難しくはないけど、手間は掛かる。でも、体が温まるからこの寒いシドニーの冬にはもってこい。いつもの洋風ハンバーグや、和風ハンバーグに飽きたら、この獅子頭が良いかも！