ランチ＠フィッシュマーケット

最近、日本食品店でお刺身を買うことが増えて、足が遠のいていたフィッシュマーケット。
息子の具合もよくなったし、、、と思って出掛けたところ、再び雲行きが怪しくなってきた。どうやら旦那が早朝あげたパナドールが効いていただけらしい。この症状は風邪っぽくもないし、ただのTeethingだと思ったのに、こんなに長引くとは。


ペリカンのお出迎えに、ちょっぴり元気が出て、「bird！bird！」と息子


今年は魚が高い！
東京の回転すしで仕入れしている姉も、ここ３年魚が値上がりしたとこぼしていたけど、シドニーは今年急に上がった気がする。特にサーモンは、ずっとキロ当たり１５ドルくらいで落ち着いていたのに、もうすぐ２０ドルになりそうな勢い。因みに写真の切り身だと、キロ３０ドルくらいしちゃうので、我が家はいつも丸一本買い！今日のお目当てをさっさと購入し、いざランチへ～～～♪


フィッシュマーケットの２階にある飲茶
前から気になっていたのだけど、実は２階に上がったのは初めて。窓際席はウォータービューでなかなか高級感あるレストラン。私たちは息子がお魚を見て機嫌よくしてくれる事を祈りつつ、水槽のそばの席へ。


大きな天井まである水槽には大量のお魚、ロブスターやキングクラブ！


飲茶で一品$16.80はちょっと高いけど、ハマグリのXOソースは絶品！


幸せ～～～♪ｂｙ娘

家に戻って今度は買ってきたお魚を保存用に捌いて、冷凍庫へ。
お刺身は近所では手に入らないので、自分でサクにして冷凍保存しておかないと、気軽に使えないしね。


因みにフィッシュマーケットではリクエストすれば、フィレまでしてくれます。
先週もカツオを一本買って自分でおろしてタタキにしたけど、やっぱりフィレにしてもらったのをサクにする方が断然楽。本日はサーモンとカツオ、大きな魚２匹だし、手抜きコースで！


お刺身の盛り合わせ出来上がり～♪


ヒラメは塩焼きと煮付けに♪

冬の苦手な私にとって、良い点といえば、魚が美味しくなることくらい。
特にカツオ、はまちはこの時期から脂がのってきて美味しくなる。しばらくはお魚三昧堪能しなくては！