この間、アマゾンでオーダーしておいたハーネスが届き、念願のお庭でお散歩～♪ 段々外に興味も出てきたし、そろそろ抱っこだけでのお散歩から、次のステップ。
お姉ちゃんは、じーっとひじきが動くまで待ってくれます。
まだ固まって動かないひじき（笑）
スパルタダディ、いきなり木登り練習…（汗）
お姉ちゃんは、じーっとひじきが動くまで待ってくれます。
まだ固まって動かないひじき（笑）
スパルタダディ、いきなり木登り練習…（汗）
お姉ちゃんは、じーっとひじきが動くまで待ってくれます。
まだ固まって動かないひじき（笑）
スパルタダディ、いきなり木登り練習…（汗）
隔離3日目の夕食。何が大変って、９１歳の母には部屋にこもってもらっているので、ご飯も全部個別にお届け。子供たちがリビングで過ごしている時間が長いから、申し訳ないけど、出来るだけ部屋の外に出るのは最小限にしてもらっている。普段は大皿をいくつか用意して、皆んな一緒に食べているので、全て配膳しようと思うと、手間が半端ない。
今日の私たち4人の食卓は、茄子の甘辛炒め、お刺身、エビのカクテルソース、サーモンのかま焼き、ポークバジル 、白菜とワカメのお味噌汁。母用に取り分けて、家で採れたミニトマトを添えて。
昨日は、日本食のデリバリーが届いたので、お刺身盛り合わせ、手羽の塩焼き、ポテトと玉ねぎ、春菊のグラタン、じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁。隔離初日は撮り忘れたけど、シャウエッセンソーセージ、イカリング、サーモンの釜焼き、冷奴、白菜の八宝菜風、ワカメのお味噌汁。母にはシーフードと野菜のみで。
私も感染したら、残りの日々が大変だなぁー、不安。
シドニーで初の梅酒づくりに挑戦して、早３か月。そろそろ飲めるんじゃない？と思えるいい匂いが漂うようになっていたので、先日ちょこっとお味見。日本酒で作った梅酒は、市販品が飲めない位美味しいという記事を読んだけど、確かにすっごいまろやか！
私がベースで使ったのは、HAKUTSURU Junmai Pack 1.8L $26.40。アルコール度数15.5%なので、日本では酒税法に引っ掛かって、梅酒づくりに使えないけれど、自宅でビール醸造も許されているオーストラリアでは、全くノープロブレム！一番安くて買えるウォッカで作るより、きっと飲みやすいだろうと思いつきで作ったのだけど、ハチミツのような上品な甘みで、まるで貴腐ワインのような梅酒で、たったの３か月と思えない良い感じの出来上がり。
1KGの梅と1.8Lの日本酒で、梅酒瓶２本作ったけれど、満タンにはならなかったので、気が付けば1本の半分以上飲んでしまったので、残りを1本にまとめてみた。いつ頃まで飲み頃なのか、ちょっとずつ試してみたいものの、あっという間に飲み切ってしまいそう。。。苦笑 今日はお雛様だけど、仕事が忙しくて何も出来なかったし、肝心の娘も大学の授業が８時まであるので不在。しょうがないので、夫と梅酒で乾杯！
例年、１月と言えば４０度超える日が数日あって、ものすごく暑い時期なのに、今年はレニーニャのせいで涼しい日も。数日前から気温がぐっと下がり、寒い位だったので、夜に作り置き用の餡子を作成～。娘がお善哉が食べたいと言っていたのだけど、お昼が軽くて皆腹八分目だったので、その場でもなかづくり。
ぎゅうひもレンチンで少量用意し、お正月用に買ってあった残りの栗の甘露煮も加えて、手巻き寿司ならぬ、組み立てもなか。好きなだけ餡子も入れられるし、大好きなぎゅうひも多めに入れられるし、楽しい～！丸ごと栗入りの贅沢もなかも、美味しい～！もなかの皮は、日本のアマゾンで取り寄せしたものなので、こちらではなかなか手に入らないけど、アイスクリームのコーンでも似たような感じなので、どうしてもまた食べたくなったら、試してみようかな？！
今日は、17年振りに会う友人を自宅に招いてディナー。夫を通じて知り合った彼女は、知り合った頃は夫の元同僚の奥さんだった。数年前にFBでまたよく話すようになったものの、17年前は娘が生まれて、寝不足の毎日でシングルに戻った彼女と前と同じペースで電話したり、付き合ったりできなくなったのが原因で、少し会わない位のつもりだったのに、、、気が付けば17年。でも、会うとそんな年数は全く感じることもなく、あっという間に昔と同じように接してくれる彼女。
準備してる間の前菜しか写真撮ってなかった…
メインは夫にローストラムを作ってもらい、副菜はお重の一の重。デザートはイチゴショートと、彼女がお土産にもってきてくれた超高級サクランボ！タスマニアの輸出グレードなので、いつもはお見掛けする事すらないレベルだけど、今年はコロナでローカルに出回っている為、普通のフルーツ屋さんでもノースだとこんなの売っているらしい。めちゃ美味しい～～～♪
気が付けば、シャンパンが１本空き、あっという間に11時過ぎ。積もる話は尽きないけど、彼女はとても忙しい身。今や会社経営して、色々事業も展開しているみたいなので、休日もあってないようなものなので、また次回はこんなに長く空けずに再会しようね、と約束して本日はお開きに。ん～楽しかった～～～！！
本日、母が９１歳のお誕生日を迎えました。この年になると、元気で毎年この日を祝えるだけで、本当に有難いです。今年も元気で、長生きしてください！！
新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
今日は6時過ぎに起床し、お節の仕上げ&お雑煮作り。一の重だけは昨夜詰めておいたけど、夏のお正月なので、煮物系はギリギリまで詰めたくなくて。毎年、元旦の朝は忙しい私。今年は例年に比べれば、比較的暑さもマシだし、お休みも多かったので、余裕持って準備出来たお陰で、７時半には準備完了！
一の重
二の重
三の重
お雑煮前の朝食セッティング完了
元旦の夕食
本年もどうぞよろしくお願いします！
一の重二の重
三の重
お雑煮前の朝食セッティング完了
皆んなが揃って、お雑煮出した後は写真撮り忘れてしまいました。
元旦の夕食
本年もどうぞよろしくお願いします！
今年も、大晦日はがっつりバイトが入っている娘。しかもいつもは４時間とかしか働かないのに、こんな日に限って人がいないから８時間半シフト。お陰で、家族揃って食べられるランチもディナーもないので、娘用に一足早く年越し蕎麦ランチ。
朝からお節の仕込みをしつつ、今年はまだピカピカのキッチンなので、ちゃんと大晦日の大掃除！友人から便利そうなオーブンクリーナーなるものを頂いたので、早速使ってみると、びっくりする程ピカピカに～！
ただ一度にトレー２枚しか入れられず、４時間以上漬け置きしなきゃいけないので、朝から３セット終えてようやく完了！ビフォーアフター撮っておくんだった！と思うほど、油汚れが取れるので、オーブンギトギトのお宅にはお勧めです！フロアも普段はしないモップ掛けに、雑巾がけまでして、タイルはピカピカ！大掃除後はやっぱり気持ちいい～♪
夫に買い物ついでに花束を買ってきてもらい、、、
一日早いけど、お誕生日おめでとう！いつまでも元気で長生きしてね♪
今日はあまりに忙しく働いていたため、紅白見る気力もゼロ。明日観ればいっか、と全員通常時間に就寝。なんせ元旦の朝は、早起きしてお節の仕上げと、お雑煮づくりしなきゃいけないしね！皆様、今年もブログに遊びにきてくださってありがとうございました！拙いブログですが、来年もどうぞよろしくお願いいたします！良いお年を！
今年のクリスマスランチは、早朝からの疲れと暑さで、少々手抜きに…。あまり重たいものをガッツリ食べたい気温ではなかったので、色々ちょこっと盛り合わせに。
巻物３種類、チーズとおつまみ、チョコマフィン、フルーツプラッター
ディナーはその分、もうちょっと手を掛けて、３コースディナーに。
スープはキャロットスープ。暑い日には冷菜でも！生クリームを足す事で、ニンジン独特の風味が消えて、家族はニンジンだと気づかなかったほどおいしいです！
ホタテとスモークサーモン、アボカド、フェンネル添え
メインはローストチキンにマッシュポテトのクリスマスツリー添え
今年は珍しくクリスマスケーキを作らなかったので、デザートはアイシングクッキー。お陰で、ちょっと見栄えの良いディナーだけど、１時間で準備も出来て楽ちん。たまにはケーキなしもありかな？
今日の午後は、娘と前々から作ろうと思っていたクリスマスクッキーづくり！まずはアイシング用のクッキー生地を冷蔵庫で十分冷やしてから、型抜き。スタンプタイプの型なので、模様がついて焼きあがっただけでもこんなに可愛い～♪
ここからは娘の出番。アイシングの色づくりしている横で、まずはスノーマン、ツリーから開始！
久々過ぎて、コツをつかむのに少し掛かったけど、何とか見栄えもそこそこに。娘にちょっとここは任せて、もう一種類のクッキーを今のうちに仕込む。
アイシングデコレーション完成！乾かしている間、先ほどのクッキーを焼き、冷めたものを明日会社でプレゼントする為、ラッピングし、我が家用に残ったものはクッキーボックスに詰めて出来上がり～♪プレゼント用の写真は撮り忘れました～！笑
クッキーボックス2021！