ニンニク醬油 20240612

　令和６年６月１２日　水曜日　晴時々曇り　暑い一日でした。

　朝のこと
　でんでん虫見つけた



　さて、本題
　小さいニンニクの皮をむいて



　コーヒーの瓶に入れて
　醬油を入れます
　ただ、それだけ

　そして、冷暗所で２カ月待つとニンニク醬油のできあがりです。
　色んな料理に使えます。
　みりんを入れたりする人もありますが僕はシンプルにこれだけ。

　ニンニクは何か分からない種類、青森のホワイト６片でないことは確か。何年も同じものを育てています。名づけるなら赤８片でしょうかね。７片か８片が多いようです。

　最後に
　桑の実のジャムを作った鍋を洗おうと水を入れたら

　赤ワインの様になりました。

　今回はここまで・・・