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群馬県沼田市こしひかりの物語

旧新治村の田んぼでとれたコシヒカリの物語です。
それから、生活・リハビリについて、徒然なるままに書いています。

燻製

2011-08-10 08:26:46 | Weblog

燻製

クマノミさんから頂きました。

▲ブルックトラウト(クマノミさん撮影)

7月30日に ベリーズ迦葉山で釣ったブルックトラウト(52cm)です。 

他に小さいのも釣れなかったので燻製はこれ1尾でやりました。

それで塩加減等は全くわかりませんが、まあまあと思います。

一週間冷蔵庫で寝かせたので香りは良くなっていると思います(談)

 

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