旦那さまが夏休み中で
珍しく週末がお休みなので、やっと
「ますぶち」さんにおじゃまできました
約1年ぶりにおじゃまするので
楽しみで楽しみで仕方ありません
メニューは「おまかせコース」のみで
「食事あり」か「食事なし」の
どちらかを選びます
「食事あり」を選びました
では、いただきます
「前菜3品」です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/e7/5de5fa75c8133ba0dcc0e942a81bdbf1.jpg?1724062773)
「雲丹と湯葉のべっこうあんかけ」
「フルーツトマトのお浸し」
「北海タコの九条ネギ酢味噌和え」です
なんて繊細なお料理なのでしょう
どのお料理もとてもおいしいです
「稚鮎の春巻き」です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/ff/09482da28a01d99a1965ff7ff5193fb6.jpg?1724062792)
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鮎の肝の苦みが良いですね
「ミンク鯨のお刺身」です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/fb/a6b12ec1837e8291af5152aafdf53685.jpg?1724062828)
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鯨のお刺身は初めていただきました
お肉のようで、とろけるのですが
鯨らしさであろう食感も感じました
「無花果とナッツの発酵バター包み
自家製カラスミ」です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/25/57567d0888ef982eb07daa4e9e363018.jpg?1724062913)
無花果とカラスミは、一緒にいただくそうです
最高においしかったです
「焼き胡麻豆腐」です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/dd/588caec05ef779a96a6c76973420875f.jpg?1724062954)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/dd/588caec05ef779a96a6c76973420875f.jpg?1724062954)
とろける食感で胡麻の味も強く絶品です
もう1ついただきたいほどでした
「カボチャの冷製すり流し
(ジュンサイ入り)」です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/8b/1e1d554d6d6c0c7b9ebb38c7479602f9.jpg?1724062979)
(ジュンサイ入り)」です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/8b/1e1d554d6d6c0c7b9ebb38c7479602f9.jpg?1724062979)
あられがかわいいですね
カボチャのすり流しはさらっとしていました
でも、カボチャのおいしさは強かったです
「お刺身」です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/17/3b3dd1d916f4d4e1984d556db94e2dae.jpg?1724063066)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/17/3b3dd1d916f4d4e1984d556db94e2dae.jpg?1724063066)
「本マグロ・シャコ・しめ鯖・
さわら・帆立」でした
どのお刺身も勿論美味しかったです
「新秋刀魚」です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/eb/b87d571472ca3b477949535f4534dcaa.jpg?1724063085)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/eb/b87d571472ca3b477949535f4534dcaa.jpg?1724063085)
今年、初めての秋刀魚でした
久しぶりの焼き秋刀魚にテンション上がりました
秋の味覚、おいしいですね
「蒸し鮑の肝だれ」です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/b6/6f296214fcb15ae17a6ea2db985f8b06.jpg?1724063146)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/b6/6f296214fcb15ae17a6ea2db985f8b06.jpg?1724063146)
なんて贅沢なのでしょう
生の鮑とは全く異なる食感で
肝ソースを絡めると抜群のお味でした
「天ぷら」です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/be/bb8634fe91b7c58e7a0461534bebec02.jpg?1724063233)
「鱧・とうもろこしメグミゴールド」でした
鱧の天ぷらは、珍しいですよね
勿論GOOD
「冬瓜の冷製蟹あんかけ」です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/77/a083f74223261870aa70daa7b4bb9368.jpg?1724063259)
冷たさが良いですね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/77/a083f74223261870aa70daa7b4bb9368.jpg?1724063259)
冷たさが良いですね
たっぷりの蟹の身がうれしいです
お出汁をたっぷり含んだ冬瓜も
とてもおいしかったです
最後の「青森しじみの中華そば」です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/27/3c15f0ebaa8f36027c5069f9f9899daf.jpg?1724063374)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/27/3c15f0ebaa8f36027c5069f9f9899daf.jpg?1724063374)
なんてたっぷりの「しじみ」なのでしょう
なんて大きい「しじみ」なのでしょう
中華そばが見えませんね
ほぼ「しじみのお出汁」のみで
ほとんど味付けをしていないそうです
それで、こんなにおいしいなんて驚きでした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/29/39c149754a45c88d5cfcc9073f23c10f.jpg?1724063430)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/df/b17e89cf41154953311eb947d18f4466.jpg?1724063452)
食べ終わったしじみの殻の多さに
とても驚きました
今日は、こちらのワインをいただきました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/31/ef9ad625db40b5c55ed2bbadd8ed237a.jpg?1724063284)
今回も思いましたが
本当に素敵なお店です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/19/79e5444249a0d7f1638f8ee22d260186.jpg?1724063554)
お店の方の対応もとても素晴らしいですよ
おいしかったです
ごちそうさまでした
どうもありがとうございました
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