アガベでマーボ豆腐

この前も紹介しましたが、人が集まる時のメニューに中華っていいですよねぇ～

イタリアンやフレンチ風、初めてのメニューに挑戦するには練習が必要だし

これからの年末年始は　何回も家族や親せき、お友達と集まって

お食事をすることも多くなりますから、中華はとっても助かります

マーボ豆腐なら急に人数が増えても大丈夫だし、

主材料はお豆腐だから、中華の中ではとってもヘルシーでしょ。

それに、余ったら翌日マーボ丼にしちゃいます

我が家は、時々朝マーボ丼が出てきます。朝カレーより好評です




●材料●

木綿豆腐　　　　　　　1丁
豚挽肉　　　　　　　　 150g
生姜　　　　　　　　　　1片（みじん切り）
にんにく　　　　　　　　1片（みじん切り）
醤油　　　　　　　　　　大さじ1
アガベシロップ　　　　小さじ1　
豆板醤　　　　　　　　　大さじ1（お好みで）
甜麺醤　　　　　　　　　大さじ1
鶏ガラスープの素　　　小さじ1　
ごま油　　　　　　　　　 少々
水溶き片栗粉　　　　　 片栗粉大さじ1に水大さじ1

●作り方●
(1)まず、みじん切りしたにんにくと生姜をごま油で炒める。

(2)香りが出てきたら挽肉を炒め、調味料をすべて入れ味付けします。

(3)味をみて辛さ（豆板醤）や甘さ（アガベシロップ/甜麺醤）を調節。

(4)さいの目に切った豆腐を入れて煮立たせる。

(5)水溶き片栗粉をよ混ぜてから流し入れ、とろみがついたら
ネギを散らしてできあがり。



★うちの子供たちは絹豆腐より木綿豆腐が好きみたい。お好きな方でどうぞ！

★ひき肉多めがおすすめ！


中華も時々隠し味に甘みを使いますよね。

ラカンカを利用していた友人が、アガベシロップで作ると甘さが違うって

喜んでアガベシロップを使ってくれています。

糖といってもいろいろな糖があり、味も違うんですよ～。

人工甘味料とも味が違いますしね。

お客様の増える時期、一本あるとホントに色々使えます。

コーヒーにも、カクテルにも使えちゃう。

アガベシロップの特徴は、ホームページをご覧いただくと、

もっとよくわかります！

もうすぐクリスマス、楽しいメニュー、たくさん考えましょうねぇ。

いや、作りましょうねぇ