漬け丼アガベ風

お魚大好きの私なので、

お刺身を買う時、ついついたくさん買いすぎちゃって……

その日に食べきれなかったお刺身は、漬けにすることにしています。

そして次の日は、漬け丼か漬け茶づけ

ただ普通の生醤油に漬けるのでは少ししょっぱいかなぁ～と思うので、

私はアガベシロップを使って、こんな風に作っています。



といっても、写真を見ただけでは味まではわかりませんよねぇ～。

では作ってみましょう

●材料●
残り物のお刺身
醤油　　　　　　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　　　　　 大さじ1
アガベシロップ　　　　小さじ1

●作り方●
(1)醤油、酒、アガベシロップをよく混ぜ、その中にお刺身を漬けて一晩冷蔵庫へ。

(2)温かいご飯の上にきざみ海苔を敷き、(1)のお刺身をのせて出来上がり。



★お好みで、お刺身の上にワサビを添えてね。

★お好みで、お茶をかけたら、漬け茶づけに。

★お好みで、お出汁をかけたら、もっと上品な漬け茶づけに。
このお出汁、私の場合は、鰹節で出汁をとり、塩とお酒を少々入れます


ぜひ作ってみてくださいね～