アガベ（ローダーク）で♪くるみ入り田作り、くるみのキャラメリゼ

クリスマスが終わって、お正月準備に、大掃除に、忘年会にとせわしない季節がやってきましたね。

年末年始はご旅行をされる方、帰省をされる方が多いのではないでしょうか。

 

今日はおせち料理には欠かせない田作りを、ローダークのアガベシロップを使って作りました。

ローダークのコクと風味が加わって、とっても美味しい田作りです。

栄養価の高い、小魚とナッツの組み合わせで、おせちだけでなく、お子さんのおやつにもぴったりですよ

 

 

〜レンジで簡単！くるみ入り田作り

【材料】（４人分）

田作り・・・４０〜５０g

くるみ・・・４０g

a.醤油・・・大さじ２

a.アガベシロップ（ローダーク）・・・大さじ２

a.酒・・・大さじ１

 

 

【作り方】

①田作りは重ならないように皿に並べる。レンジ（５００−６００w）で１分加熱する。

（ラップはしません。乾燥しポキっと折れればよい。大きい場合は時間がかかります。様子を見ながら追加で加熱してください）くるみは粗く刻む

 

 

 

 

 

 

 

 

②フライパンに(a.) を入れ中〜強火にかける。

ぶくぶく湧いてきたら①を加え、水分が飛ぶまで軽く混ぜながら加熱する。

③オーブンペーパーに広げ冷ます。

 

手軽に１品出来上がりました♪

今日はもう１品、おつまみやおやつに美味しい、くるみのキャラメリゼをご紹介します。

 

〜アガベで♪くるみのキャラメリゼ〜

 

【材料】

アガベシロップ（ローダーク）・・・３０g

くるみ（ローストしたもの）・・・１００g

バター・・・小さじ1/2

 

【作り方】

①小さめのフライパンにアガベシロップを入れ中〜強火にかける。

 

②泡がたち、煮詰まってきたらくるみを入れる。ヘラでよく混ぜながらナッツ全体にシロップを絡める。

（焦がさないように注意）

③火を止め、バターを全体に絡め、オーブンシートの上に広げ冷ます。

 

 

キャラメリゼしたシロップはカリッと香ばしくて、手が止まりません！

 

 

お子さんから大人まで楽しめるオススメの２品は

ヘルシーで、年末年始の集まりにもぴったり。

ぜひ作ってみてくださいね

 

アガベシロップには、くせがなくスッキリとした甘みのゴールドと、

黒糖のような風味を持つローダークがあります。

 

 

有機アガベシロップ ローダーク　330g | アルマテラ powered by BASE

 

今日使用したローダークは和菓子作りや、ホットケーキのシロップに、また料理によりコクが欲しい時にオススメです

用途によって使い分けするのも楽しいですよ！

 

（文、レシピ作成）北島真澄