アガベで簡単ティラミス風デザート

ホント、日差しが初夏らしくなってきましたねぇ～。

気持ちいい

こんな日の午後、手作りドルチェでティータイムなんていかがですか？

今日は簡単にできる、ティラミス風のデザートをご紹介します。

ティラミス風って言ってますけど、作り方は本格的

味もイタリアンのティラミスそのままですよ～

もちろんアガベシロップを使って、そして簡単なだけ

さぁ、作ってみましょう

●材料●（6人分）

スポンジケーキ　⇒⇒　11/23のスポンジケーキを見てね。

卵黄　　　　　　　　　　　　　　　1個分

アガベシロップ　　　　　　　　　大さじ1.5+小さじ1

マスカルポーネチーズ　　　　100g

生クリーム　　　　　　　　　　　100cc

冷めたエスプレッソ　　　　　　60cc

ココアパウダー　　　　　　　　　大さじ1.5

 

●作り方●

(1)卵黄とアガベシロップ（大さじ1.5） をボウルに入れ、黄色っぽい乳白色になってとろっとするまでよく泡立てる。

(2)別のボウルに生クリームを泡立てておく。

(3)(1)と(2)をさっくり混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

(4)その間にスポンジケーキを焼き、冷めたら2センチ角に切っておく。

(5)冷めたエスプレッソにアガベシロップ（小さじ）を加えてよく混ぜる。

(6)グラスやガラスの器に(3)のクリームを大さじ1程度入れ、その上にスポンジケーキを積み重ねるように入れる。

(7)(5)のエスプレッソをスポンジケーキの上からスプーンを使ってかける。

(8)さらにその上に、残りのクリームをやさしくかける。

(9)最後に、茶こしを使ってココアパウダーを振り掛けて出来上がり。

 

※甘さは、シロップに入れるアガベシロップの量で調整してくださいね。

レシピはあっさりさっぱりの甘さです。

 

どうですか～？

簡単にできそうでしょ？

作って冷やしておいて、ちょうどいいタイミングで出せばいいんですよ～～。

昼さがるのティータイムだけでなくて、ディナーのデザートに作って冷蔵庫に入れておいて、

最後にお出しすればいいだけなら、お客様の時でも段取りよくできそうですよ。

ぜひぜひ作ってみてくださいね～