「ルナ カフェ」で人気のトマトソースです。
このソースのアレンジメニューは「アジとナスのパスタ」
「タペスカトーレ」「トマトスープ」コッコライスのソースなどに利用します。
時間をかけてじっくり煮こんだ重厚なソースです。
ご家庭では他にピザソース、ショートパスタのソースなど色々アレンジが出来ます。
今回ビン入り（レシピ付）で提供することが出来ました。
店頭販売は2年ほど前からですが今回 www.agmjapan.com の
サイトでオーダーで来るようアップまで少々お待ち下さい。
このソースの指導はオランダ系、ドイツ人の「Mｓブリギッタン」さん
オーナーシェフの夫が若かりし頃生活していたイギリス、イタリアで
出会った友人（日本人）の彼女です。
彼女はイギリスに英語を習いに来ていました。
やがて彼女はその彼と婚約し日本にやってきました。
それから女同士と言うことで私が日本食を教え、
彼女からもその頃では珍しい色々な料理を習いました。
今は「ルナ カフェ」メニューに生かされているものも有ります。
このトマトソースの他に「アップルパイ」、ドイツのお祭りに食べるものらしい
ルナカフェではアイスクリームをのそえていただきます。
彼女とは共に2人の子供を中心に色々な場所に出掛けました。
ある時ドイツに里帰りすると女の子を連れて帰国しました。
それきり合っていません。もう20年位になります。
一生懸命日本に来たブリギッタさん
このブログを書いて懐かしく色々なことを思い出します。