あばの里の里芋

阿波をぐるっと一回り。
稲刈がすんだ田んぼ。

畑では大きくなった里芋が目立つ。
収穫時期。
さっそく、里芋づくり名人の話をお聞きする。



「この場所は毎年植えているが連作障害もない」
「肥料は化成肥料と草だけ」
枯れ草が充分に敷いてあり、草が生えてない。

「２回の土寄せが大きくする」
「阿波の里芋はヌメリがあって喜ばれる」と。