①こだわりの焼豚ダレベースの味玉。
醤油味玉と塩豚骨の深い味わい。
なかご（赤坂）
●純粋豚そば 塩＆味付玉子
②西京味噌に2日間漬け込んだ味玉。
味噌󠄀の芳醇な香りと甘みが広がる。
MENSHO（護国寺）
●醤油らぁめん＆味玉西京漬
③特殊な製法で燻製した味玉。
鶏白湯と燻製味玉で刺激的な味わい。
竹末東京Premium（押上）
●鶏ホタテそば＆味玉
④白醤油＆燻製胡椒がポイント。
究極の相乗効果を生み出す味玉。
麺処 篠はら（要町）
●特製醤油そば＆熟成味玉
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