パン教室：黒糖とりんごのパン

今年最後のパン教室は“黒糖とりんごのパン”


生地に黒糖を使います。
捏ねたあと、ローストして砕いたクルミを包み１次発酵。


その間に、中に入れるリンゴのフィリングを作っていきます。
こちらにも黒糖が登場。

賽の目に切ったリンゴに黒糖をまぶして、レンジで３分ほどチン。
⇒３分後⇒


１次発酵後、４つに分割して、さっきのリンゴを散らして巻いていきます。
中にクルミが入ってますよ♪
　

ねじって輪っかにするとこんな形に。


クリスマスらしく、アラザンをトッピング♪
（↓銀の粒のコトね、仁丹じゃないよそう見えるけど）


焼き上がりに粉糖をふりかけたら出来上がりぃ♪



黒糖のコクがある甘み味がしっかりしてて、
普段のお砂糖とはまた一味違うとても美味しいパンでした。