画像を間違えて消去してしまいました。
一昨日のニベをフライ用に約６０ｇ程度にかットしてる画像をアップしようと・・・すみません。消しちゃったみたいです。
え～、約１４０枚程度作ったそうです。
今日のお昼に４０食分使用して、１５日に塩麴に付け込んだのを提供するそうです。
デイサービスで昨日カレーを作ったそうで、その時は唐揚げを付けたそうですが、次回はニベのフライを追加予定だそうです。これで、１４０枚終了との事。
今日と１５・１６日でニベの刺身・ブリの刺身を提供していくそうです。
熟成期間を置いて提供するそうです。
現在はクーラーの中で氷締めされてます。魚はビニールの中空気を抜いてます。
食べる楽しみに目で見る楽しみも追加です。
目の前で７～８ｋある魚を捌きながら堪能して・・・。命を頂きますです。大事に捨てるところなく。
あ、刺身以外ではアラをの身をほぐして骨を抜いて冷や汁の具材に。骨は炙って出汁に。頭は煮つけて食べてます。
今日は雨降ってるんでどうしましょう・・・。
トータル
こんな時は、釣り道具の手入れや仕掛けづくりはいかがでしょうか？
釣り道具やさんに行って、さらに大きなタモを探すのも良いのかも知れませんね。
そのタモを使っている夢を見てください。
タモは・・検討します。
その前に、本業頑張ります（笑）忘れてました。