季節の味

お庭で育てているものを、収穫してみました＾＾

まずは、旦那ちゃんのHATAKEで育てている
↓アーティーチョーク

3年も育てているのに、食べ方が分からなくて、
いつも収穫時期を逃していましたが、
今年こそ！と、思い切って収穫しました。

お料理の仕方も分からなくて（笑）
ネット検索しながらお料理してみました。

何でも色が変わりやすいので、切ったらすぐ
↓レモン汁をいれたお水につけるらしいです。

で、塩茹でにしてから、ガクみたいなところを外していきます。
なんかね、ドラゴンのウロコ外したらこんなかなぁって（笑）

握りこぶしくらいあったアーティーチョーク。
結局、食べられるところは、親指分くらいしかありませんでした
味はね・・・ブロッコリーの茎！！

う~ん(´･ω･`)
こんなに手間をかけて食べるものでもないなぁ
ってのが正直な感想

嫁としては、もう引っこ抜いてしまえ！ですが、
旦那ちゃんとしては、もったいない！だそうです。

「3年育てた愛着が・・・」だって。。


次は、嫁が育てているいちご

↓このくらい収穫できました＾＾

大きくて赤くて立派なやつは、
どれも虫に食べられて大穴が空いてしまったので、
収穫できたのは、小さいものばかり

しかも、ちょっと早めです＾＾；
完熟まで待っていると、虫に先を越されるので、早々に採ってしまいました。

赤く色づいているものを食べて見たら、
甘くてとーっても良い香り

品種は「桃香」というものなので、ほんのり桃の香りもします！

収穫前から、いちごと桃の混ざったようないい香りがしていて、
とっても期待していたので・・・
あぁ、この大粒を食べたかったなぁ（´・ω・`）ｼｮﾎﾞｰﾝ

で、いちごはたくさん採れなかったのですが、
ちょうどよくジューンベリーの実が熟してきたので、
↓こんな材料で

ミックスベリージャムを作ることにしました

↓お砂糖とベリー類を、軽くつぶしながら煮込みます。

レモン汁とブランデーを少し加えって、ひと煮立ちで完成！

↓ヨーグルトにソース代わりにのせました＾＾

ジューンベリーは、クセがないので、他のベリー類と合わせても大丈夫です。
今回は、全部潰さず、1/3くらい粒を残しました。
食べた時に、プチッとした、食感があるようにしたかったので！
いちごのフレッシュな香りも、ほんのりしていて、美味しいジャムになりました

今年、ジューンベリーの実は豊作のようです

ここ2日くらい、ヒヨドリと競争しながら、収穫してます


実がなるって素晴らしい

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