ジューンベリージャム作ってみた！

↓今年、4月の初めに植えたジューンベリー

「赤い実がなるので、ジャムにでもして食べてね」と
外構屋さんは言ってたけど・・・
植えたばっかで、食べるほど生るんかい？？
って、実は私思ってました。。

・・・で、約2ヶ月後。

生ったね！いっぱい生った！（笑）

赤く熟してきた実も多くなったので、収穫してみました＾＾

集めてみたら、小ザルにいっぱい↓こんな量

約170ｇありました。

ジャムにしてみたよ＾＾


クセもなくてさっぱり

季節の味ってことで、毎年作ることにしましょ

～　覚書きレシピ　～
・ジューンベリー　
・砂糖　　（ベリーの量の30％くらい）
・レモン汁　とか　ブランデー　（入れたい時は、お好みで）

1.ジューンベリーと砂糖を入れて煮る！　・・・焦がしちゃダメよ。　今回はこれだけ＾＾；　
2.つぶして、裏ごししてもＯＫ。・・・種はゴマくらいの大きさ。気になる人は、裏ごししてね。
3.レモン汁とかブランデーとかいれて一煮立ち・・・酸味・コクはこの辺で調節。
※冷めると固くなるので、ちょっと緩めで加熱をやめるべし！

　

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