前の日に豚肉にブスブスと穴を開け、その上から調味料を塗りこみます。
塩コショウ、にんにく、ショウガにハーブなんかもスリスリ。
１日置いて、炙り開始。
例の鍋燻製マシーンです。
高温で１時間半ほど。
いい色がつきました。香りも。
仕上がりは焼き豚風ですね、っていうか焼き豚。
表面はけっこう酸味があるような気がします。
中はしっとり。
すぐ食べても美味しかったけど、何日か寝かせてもいいのかな。今は冷蔵庫で眠ってます。
…２日後 酸味がなくなり美味しくなりましたよ。
こんなに毎週、燻製するんなら燻製小屋があってもいいかもしれない。ちっちゃいのね。
だんだんmainasa の花畑が縮小されていきます…。
今回も作業は全てくらら父、レポートのみmainasaでした^^
何を思ったのか くらら さん。
私の肩までよじ登り、そこから窓に向かってジャンプ !
外の除雪作業が気になったようです。
いつも通りの床からじゃ外が見えなくなっちゃったもんね～。
そんなくららさんの名前で当選です。mainasaを踏み台にしたこと許す（笑）。
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まだなんないかな。
妹宅にも届いたそうです。
・ ・ ・ ・ ・
おまけに、くららさんの変な動画をどうぞ。
炊飯器にご飯があるのを知っているくららさん。
↓ 画像をクリック
今回の雪はひどかった。
朝には地面が見えていたのに、深夜から朝にかけて
mainasaの目線にまで雪が積もりました。
一応新聞やさんが来れるぐらいの通路を確保。
でも家の前の道を宅配のトラックが通れるかはビミョー。
…埋まるぜ。
ニュースにもなっていた車うん十台が立ち往生ってやつ。
あんなような状況です。
そんなあんまりな週末のお届け物はひとつのみ。
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“ココロハレ”にちなんでキレイな空色のパッケージと入浴剤です。
でもmainasa のココロなんてちっとも晴れてない。
雪がとけるのが先か、mainasaのイライラが爆発するのが先か。
mainasa地域、こんなのはじめてかもしれません。
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このまま朝まで吹雪くと脱出不可能。
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数時間前にキレイに除雪したのにですよ。
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ちなみにこの後、お客様がいらっしゃいます。
無事つくかな?
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無事到着 ! !
ボス父さま到着です ! !
ものすごい天気ですね。こんな日は外に出ないのが１番。
そしてステキなお客様。TK さん登場です。
風邪などひいていませんように…。
今回のメニューは独立冷凍庫から抜粋。
焼きおにぎりなんかもありました。
→ うす～く並んでるのは燻製した豚ロース。
軽く炙って食べます。美味しいんじゃないですか^^
燻製の話はまた別枠で。
レッグですが、あれを塗ってみました。
吉田さんのBBQソース。
美味しいんじゃないですか^^ 定番になりそうです。
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大雪の中を帰ってゆくTK さん。
何のおかまいもできませんでしたが～
次回は五つ星でちゃんとしたキャンプなどいかがでしょうか。
昼間、いや朝から飲んでたくらら父におつきあいありがとうございましたっ。
またお待ちしてますっ。
