必見！チョウザメ料理！ Part1

チョウザメといえばキャビア！　ということは皆様ご存知かと思います。
では、チョウザメ本体の身肉を食すことができるということ、そしてどのような調理法があるかを知っていましたでしょうか？

知っている方も当然いらっしゃるかとは思いますが、チョウザメのことを知って頂くためにも今日は簡単に一つ紹介します。

魚料理の定番、「チョウザメのお刺身」
チョウザメは淡水魚であり生で食べても臭みがほとんどありません。刺身にすればフグの食感に鯛の甘み...想像するだけでも美味しそうですよね。

もし今後、チョウザメを取り扱う飲食店に足を運んだ際は、ぜひ召し上がって頂きたい一品です。


といったように、チョウザメを使った料理をこれから少しずつ紹介していきますので、興味のお持ちの方は、ぜひご覧になって頂けたらと思います。


また、養殖の方も以前と変わらず、精一杯取り組んでおります！　新しい情報があればご報告致しますので、そちらの方も楽しみにしていてくださいませ。