チョウザメの名前の由来

チョウザメは、漢字で蝶鮫と書きます。
一見　蝶とはかけ離れていますが、チョウザメの背中のうろこを見れば、
その名前の由来がわかります。





うろこ一枚の形が蝶の形をしているところから、チョウザメと呼ばれています。


その他に、中国では昔　皇帝が食べていた魚　エンペラーフィッシュと呼ばれていました。

もちろん、キャビアがとれる魚なので　キャビアフィッシュとも呼ばれています。

舗装工事はじまりました

先日受注した、舗装工事に着手しました。

交通量の多い現場ですが、年内完成を目指し無事故・無災害で作業していきます。

工事中はご迷惑をお掛けしますが、ご協力お願い致します。

実りの秋 ～原木なめこ～

茶色と黄色が鮮やかでヌルヌルの粘りが特徴のなめこが収穫最盛期です。




なめこは、ツルツルっとした食感が食欲をそそりますね。
少し笠の開いたなめこはシャキシャキしていて、またちがった食感を楽しめます。




定番の汁物や天ぷら、鍋物、その他何でもおいしくいただけます。
しょうゆ、みりん、砂糖少々で煮詰めて佃煮風にしてもおいしいです。