美味Mahi Mahi

MahiMahi？　マヒマヒ？　
かわいい響きです。

ワイントレインに乗ったとき　
そういえばこんな名前のお料理がオプションであったような・・・。



南国の香りのする名前の正体はこんなお魚でした　
白身魚ですね。

トレーダージョーズで
こんな感じのパッキングされたお魚が色々売られていますが
サーモンよりもツナよりも　これ断然美味しかったんです。

油ののったお魚で　
レモンをベースとしたスパイスで味付けされて売られています。
焼くかフライにするか悩みましたが
シンプルにフライパンで焼いてみました　

しっとりとした食感はほんとによくって
安価なレストランで食べるよりも　ずっとずっと美味しかったんで　

それもそのはず　このお魚ハワイでは高級魚なんですね。
Wikiをみてはじめて知りました。和名はシイラというそうです。
ついでにWikiよりお写真も拝借しました。



バラされる前はこんな感じのお魚です。
味はスズキ目シイラ科というだけあってスズキっぽい感じです。

もっと早くに食べてみればよかったとちょっと後悔するくらいのお味でした！