昨日のソースを使い トマトの冷製パスタ・・サーモンと胡瓜 玉葱のマリネ＋
今は大玉のトマトが採れています
雨で外にも行けず今週は豊作トマトの消費中ですので
ピュアのトマトソースを作ってみました
とにかくシンプルに ミニトマト・サトウ・シオ・ニンニク・
湯引き後ヘタを取り皮をむき4つ切りにしオリーブ油・
ニンニクを入れ中火～強火で煮立てながらへらで潰す事5分程
裏漉しし砂糖・塩を加え中火で煮る
塩こしょうを少々加え煮詰めてトマトソースの完成です
オマケ＝胡瓜の佃煮です 箸休めにぴったりです
始まりました 間もなく梅雨明け いよいよ夏本番に突入しますね
昨夕 キューリのビール漬けを作ってみました
材料はキューリ・サトウ・シオ・そして
これだけ ・・・
初めてなので 切り方いろいろジプロップに入れ軽くモミモミ冷蔵庫へ
今日昼時18時間経過し試食 縦切りは丁度良い漬け具合丸はチト早かった
今朝のNHKで「レモングラス」をやっていた そう云えば庭の片隅に
何年か前に頂いた鉢がある 面倒を余り見なかったので 意義けている
こんな状態 外は暑すぎるので室内で早速手入れ
根切りし土も鉢も新しくしスッキリ しばらくは室内に
ついでにレモングラスティーをつくる
香りは大変良い（茗荷・生姜？風味 蜂蜜を入れると良いかも）
もひとつ ついでに浴槽用に
