庭には久々の慈雨

雨で外にも行けず今週は豊作トマトの消費中ですので
ピュアのトマトソースを作ってみました

とにかくシンプルに ミニトマト・サトウ・シオ・ニンニク・

湯引き後ヘタを取り皮をむき4つ切りにしオリーブ油・
ニンニクを入れ中火～強火で煮立てながらへらで潰す事5分程

裏漉しし砂糖・塩を加え中火で煮る

塩こしょうを少々加え煮詰めてトマトソースの完成です

オマケ＝胡瓜の佃煮です 箸休めにぴったりです