バトンタッチ

今日で3日経過したので 本日の作業は私が2度漬けを
担当することになにせ血液X型なものでキッチリ量り準備OK

予定どうり水が上がり きれいに漬かっているようです

早速取り出し水を切り絞る（白菜は洗わない）

容器を洗い平らに詰めたら上記の４品を散らし10kgの
重石を乗せ冷暗所に置き2日程水が上がるのを待ちます