貸別荘・ペンション 海燕の紹介ＣＭです 
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昨日は、帰宅して 夕飯を食べて
皆さんのブログへは
少し休んでから、お邪魔しようと思っていたら
いつの間にか寝てしまい
起きたら 朝の６時になってました～～
あぁ～～やっちまった～～
今日は お邪魔しますよぉ～～
さて 今日は、沖縄の野菜を紹介します
沖縄の野菜といえば
ゴーヤーやヘチマを
思い浮かべる方もいるはずです。
が・・・その他にも 沖縄を代表する野菜があるのです
表葉は 緑色（普通～～）
裏葉は 紫色
それは、ハンダマといいます。（水前寺菜）
お浸しや味噌汁の具
天ぷら、酢の物で 食されてて
加熱すると ヌルヌルとヌメリが
出るのが特徴です
鉄分、Bカロテン、マグネシウム
ビタミンAが含まれてて
特に 鉄分 マグネシウムはレタスの７倍
ビタミンAは キャベツの１０倍とか。。。
栄養満点の野菜です
目にも良いし、、、
貧血の方に おススメの野菜です
聞いた話しによると
沖縄と鹿児島の 伝統野菜らしいですよ
私は ハンダマを
雑炊に入れて食べてます
ヌメリが 良い感じに出て
美味しいです
ｂｙうみつばめ
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貸別荘・ペンション海燕（うみつばめ）
沖縄県宜野座村字宜野座６６３－１０
電話：０９０－７５８７－５９６２