回転寿司の中国産生姜は非常に高濃度の農薬が残留している

食品のカラクリと暮らしの裏側より転載

2019年04月03日

回転寿司の中国産生姜は非常に高濃度の農薬が残留している

https://blog.goo.ne.jp/galaxy-karakuri/e/52f228c02616e2652c7af7684192999c

ーーー転載開始ーーー

食品添加物塗れのガリは可能な限り避けること

■中国から輸入された生姜は農薬使用量が非常識・滅茶苦茶です
生姜は、生鮮生姜（生鮮品）や香辛料（ガリ・紅生姜）・漬物などに分けられます。

生鮮生姜は約８万トンの需要があり、約４９％が輸入され、ほとんどが中国からです。香辛料としての生姜は、約２．９万トンが輸入で、中国が６２％、タイが２８％、台湾が９％です。

生鮮生姜は日本の検査基準が厳しいので違反が発見されますが、ガリや紅生姜のような輸入加工食品はほとんどノーチェックです。

従って、質が悪く農薬塗れのような生姜ばかりが、回転寿司店のガリや牛丼店などの外食店の紅生姜に使われます。

生姜は病害虫に弱く、国産・輸入品を問わず想像以上の農薬が使われています。

国産でも、農薬の使用が数十回も行なわれます。

ましてや中国産は、日本では危険な農薬として既に禁止されている殺虫剤のＢＨＣが今も使われています。

過去には、ＢＨＣの残留値が平均で基準の６倍、高い値では２６倍にも達しました。

発ガン性・環境ホルモン、日本で毒物指定されたものまで使用（残留）しているのです。

さらには中国から船荷にされる前に、生姜に直接、ポストハーベスト農薬（収穫後の農薬散布）が使われるなど、農薬使用が非常識・滅茶苦茶です。

生姜そのものの効用はあっても、危険のほうが上回ります。

■ガリには怖い保存料・着色料・発色剤・人工甘味料などが沢山
回転寿司のガリは、食品添加物の酸味料、調味料（グルタミン酸ナトリウム）・人工甘味料のサッカリン・ステビア・ソルビット、保存料（ソルビン酸）、着色料・発色剤などが添加されています。

ステビアは日本では菓子・飲料水などにフリーに使われていても、ＥＵでは精巣に悪影響を及ぼすとして使用禁止物質です。

食品添加物の危険度では、中程度のものが多く含まれていることです。

そもそも生姜は魚ネタの生臭さを消すもので、本来の生姜ならさっぱりします。

しかし回転寿司や持ち帰り寿司の生姜は、あまりにも甘味料が多く甘ったるいので口直しになりません。

回転寿司の生姜は、極力、食べないで下さい。

一方、牛丼店や飲食店、弁当の種類によっては、“真っ赤”な紅生姜が付き物です。

この紅生姜が、食品添加物の危険度のトップである赤色２号、３号、１０２号、１０４号などの着色料が使われています。

発ガン性、健康障害を及ぼすほどの強レベルなのです。

真っ赤な紅生姜は最悪です。

牛丼店によっては、野菜由来・野菜色素に切り替えられました。

回転寿司のガリや飲食店の紅生姜は、可能な限り避けることが賢明です。

■本物・生姜のミニ情報／“はじかみ”は生姜や山椒の古い名称
生姜は熱帯アジアが原産で、奈良時代に渡来しました。

高さ４０ｃｍ、葉が長く尖った楕円形をしています。

根茎がひね生姜、新しく伸びた根茎部分が新生姜・葉生姜に使われます。

辛味は、ひね生姜が強いようです。

ガリは、根茎（根生姜）の皮をむいた後に熱湯に通し、水にさらし灰汁（あく）を抜きます。

それを甘酢に漬け込んだのが、ガリです。

生姜には、胃健効果や殺菌・魚の生臭さを消す効果があります。

因みに焼き魚に添えられるものは、“はじかみ”と言います。

はじかみとは、生姜や山椒の古い名称、あるいは“端赤み”～端が赤いことからと言われています。


回転寿司店を始め激安居酒屋・弁当チェーン・ファストフード店・惣菜店など
の安さの秘密は、こういう魚やネタを使っているからです。

ーーー転載終了ーーー

いいね！と思ったら↓クリックお願いします