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何か文句がありますか?
彼岸花が咲き始めました。
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今日の一品料理です。
「やわらか肉豆腐」
片栗粉をまぶしてサッと火を通した牛肉は、
なめらかな舌触り、煮汁も美味しい!
材料:
国産牛の切り落とし・・・120g
片栗粉・・・適宜
絹ごし豆腐・・・1丁
マイタケ・エノキダケ・ししとう・・・適宜
煮汁:
だし・・・300ml
しょうゆ・みりん・・・各60ml
砂糖・・・小匙2
作り方:
豆腐は3cm角・マイタケ・エノキダケは軸を落とす。
ししとうは種を取る。
鍋に煮汁と材料を入れて、ひと煮立ちしたら、
弱火で7分位煮ふくめる。
片栗粉を薄くまぶした牛肉を最後に加えて、
肉に火が入ったら、皿に盛る。
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とにかく、お肉がとろけるようで柔らかい・・・
残りは、卵とじ丼にしても美味しいですョ。
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/moon.gif)
フク君です。
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瑠奈ちゃんです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/shm20.gif)
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修羅君です。
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ろじゃー君です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/shm07.gif)
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今まで登場したワンちゃんは明日乗せます。。。
今晩は中秋の名月・・・
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昨晩は、
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