大人になったら食べれたモノ

あんなにアンナに大嫌いだったのにィ！！
そうです、
マーマレードですよ!
小学校の給食で
マーマレードとハチミツが付くと嫌いだから持ち帰り
長女に残したパンと共にあげてた。
給食のパンも不味くてキツかった。
おかげて割と生パンとの親和性が出来上がるまでに時間を要した。



しかーし、私は悪魔の力を手に入れたので（笑）
今は、好きです
で、先日パン屋さんの
TATUYAで購入したオレンジピールの入った食パンが
美味しくて、ついついまねっ子したく、
先ずは、マーマレードを作ろうとチャレンジ!

オレンジ一個洗って、リンゴの皮むくみたいに
なるだけ薄くむいてから、二回茹でこぼし（防腐剤など薬剤を取るため）
好みの幅で千切り。
実も薄皮から外してひとふさを３〜４欠片に切って
砂糖をまぶして放置。
砂糖が実の水分で溶けて液状化した頃
ホーロー鍋でコトコト煮詰めて、
好みでレモン汁小さじイチ位入れればペクチン化が進みます。
私はレモンは小さじ半分位にしておいた。
砂糖が多いからペクチンにこだわらなかった。
私は今回は砂糖６０％で作りました。
オレンジの実と皮が100グラムなら
砂糖６０グラムです。
保存が効くため、パン作りたい時に使えるのが嬉しい!
んがっ!しかし、

普通にパンに塗るとかヨーグルトに添えるにはちと
固くて上手くない。
普通に使うなら
45％が甘さもスッキリしてヨロシイかと。


とりあえず
ユニバースで買った、クルミレーズンパンに付けて食べたら

ざわ　ざわ　
カイジになった（笑）
「犯罪的うまさっ!!!」
クルミと相性抜群です!
市販のマーマレードより１００倍
手作りのですよ!
ほぼ無添加だし、オレンジと砂糖だけでできてるからリッチだし。
お肉料理にも使い勝手が良いかもですねぇ。

ギリシャヨーグルトとマーマレードをパンに塗ったら
これまた美味しかった。
オススメです、、手作りマーマレード。

オマケのギルガメッシュ様もドゾ

ロッテのお菓子３個お買い上げしたらもらえるファイル。
アニメ内容はイマイチでも、
ギルガメッシュ様を堪能するだけなら十二分に加油!
雑種の秋元何処までも付いてくわ!
オマケのクロガメッシュ様

（笑）
私の椅子を占領中。元気です。
４月来たら保護して９年来るよ。