柑橘類観賞の季節

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秋も深まって鍋物が美味しい季節。
畑で採れた新鮮な白菜、大根、ネギ、
菊菜などはその日の内に鍋物の食材になる。
これが田舎暮らしの醍醐味と言えよう。
柚もわが家では鍋物の薬味として重宝する。
また焼き魚に柚を絞って薬味に使う。
黄色くなった柚は観賞して季節感がある。
柑橘類の中でも寒さに強いので、
毎日のように霜の降りる寒冷地でも
枯れることはないが、「柚の大馬鹿１８年」
と云われるように成長が遅い。
そのため実生で育てると実がなるまで
10年はかかると云われるが接ぎ木では
3年ほどで結実する。


柑橘類大好き、大実キンカンである
実は食して咳き、咽の痛みに効くらしい。
食べ方としては甘露煮、蜂蜜漬け、
ドライフルーツなどあるが
わが家では観賞用である。


カボスは香母酢と書く。
果汁は酸味が強くて多汁、
スダチよりも随分大きい。
焼き魚、刺身、鍋物の薬味などに使う。
スダチのように色づく前に収穫する。


兵庫県北播磨地方では年に何日か、
ー５℃程度まで気温が下がり、
厳寒期は毎日のように霜が降りる。
寒波が数日続くと柑橘類には厳しい。
温州ミカンは冬枯れしたが、
宮川早生ミカンは寒さに強く冬越しが出来た。


この季節は椎茸も自家製で賄える。
今日は５本収穫できた。
暖かさが続くとまだまだ生えてくれるだろう。
干し椎茸は食品群の中でビタミンＤが特に多く、
カルシュームを摂取し易くするので
骨粗鬆症の予防に効果があると云われている。


お茶の木に花が沢山付いた。
春には茶摘みをしたいと女房が５本ほど植えたが
未だに茶摘みはしたことがない。
ただし、新芽を摘んで天ぷらににして食べることはある。
無農薬なので自家製は安心して食べられる。


これはプルーンの花である。
暖かな秋日和が続いたせいだろうか？
季節を間違えて花がチラホラ咲き始めた。


秋の七草のひとつ、なでしこが咲いていた。
花期が長く夏から秋にかけて咲くので、
常夏とも云われるそうだが
わが家の庭では、ごく最近に咲き始めた。


物置小屋の屋根を葺き始めたが、
ここで中断している。
葺き方についてWebで調べると詳しく
説明した親切な方もいらっしゃるので助かる。
作りかけのドアもあるのでその日の気分で
ドアを作ったり、屋根葺きしたりである。
屋根葺きは脚立の昇降が頻繁なので疲れる。

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