鶏の塩そぼろ弁当

 

あるとき鶏挽肉を調理しきれず

とりあえず冷凍庫に入れたことがありました。

後日それを思い出して

フライパンにごま油を引き

冷凍庫にストックしてある

しょうがのみじん切りをのせ
その上に鶏挽肉を置き

少し強めに塩をしてお酒・砂糖も少々

蓋をして蒸し焼きにしたら

思いのほか美味しくて
以来、塩そぼろはずっとこの作り方です。

 

つくりおきの

にんじんとごぼうのきんぴら
なすとピーマンの味噌炒めで

今朝も鮭の梅味噌塩麹漬けを焼くだけ弁当。

 

 

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