店頭に北海道産のトウモロコシが並び始め
思わず買ってしまいました。
ちょっとスパイシーなものが食べたくて
ビーフペッパーライスを思いつきました。
今日も ただ炊飯器に入れるだけで簡単に作ります。
トウモロコシは冷凍を使えばもっとかんたん、
挽き肉も冷凍しておけば、暑い中買い物に行かずとも
いつでも作れますが、今日はフレッシュのもので作りました。
材料
米３合 牛ひき肉400g トウモロコシ２本 たまねぎ１/２個
バター10g しょうゆ大さじ２ 酒大さじ２ 塩・コショウ
コンソメスープの素１個 細ネギ
作り方
１ 炊飯釜に米３合と若干少なめの水加減の水・酒・しょうゆ・砕いたコンソメの素を入れ、
玉葱のみじん切りをまずのせます。
２ その上にトウモロコシをまわりに、牛肉を真ん中におき
とうもろこしの上には ちぎったバターを
牛肉の上には塩・こしょうし・にんにくのすりおろしを置きます。
３ このあと牛肉を平らにならして、炊飯器で炊きあげます。
なかなか美味しいです！
むすこの「旨い！」が 止まりません。
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