鱈と鮭の梅味噌塩麹焼き弁当

 

２年前に作った自家製梅味噌と塩麹を

１：１で合わせて

鱈と鮭をマリネしておきました。
梅味噌の甘みと塩麹の塩味が絶妙です。

朝は、グリルで魚を焼くときに

カラーピーマンも軽く塩して一緒に焼きました。

カラーピーマンは焦がさないように注意が必要です。

あと、今朝は旬のとうもろこしを蒸しました。

 

たったこれだけ弁当です。

 

 

そうそう、最近大葉をよく使うので

苗を買いました。

葉の大きさがまちまちなのがいいです。

 

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