銀座中央通りに面しているアメリカ料理・イタリアンの「カーディナス・ギンザ」
場所は銀座4丁目交差点からだと同通りを新橋方面に進み、右手側。
かねまつビルの7Fになります。
某日の女子会で利用しました。ホットペッパークーポンによる
「～選べるLady's Prefix とろける絶品フォアグラ付き3時間Free drinkコース5000円」
が本日のお目当て。（2名より利用可）
予約の旨を伝えると店内中央のカーディナスレッドを基調とした内装の
テーブル席に案内されました。
コース料理は前菜・パスタ・メインを選ぶプレフィックススタイル。
ここにレディースプランとして絶品フォアグラのソテーが追加されており、
さらにデザートと食後のコーヒーなどがつきます。
予め席にはグラスが用意されており、お店の方がスパークリングからでよろしい
ですかと確認をしたうえでグラスに注ぎこんでくれます。
その間に前菜・パスタ・メインを選びオーダーを通しました。
まずは、パン。
ズワイガニ 帆立 冬野菜のサラダ ハーブオニオンドレッシング
ボリューム感の嬉しいサラダ。ほぐしズワイガニの身にハーブオニオン
ドレッシングがきいて爽やかにいただけます。
本日鮮魚のカルパッチョ（ホウボウ）
程よく脂がのったホウボウは噛み締めるとむっちりとした甘さを放つ。
これは正解だねと友人と顔を見合わせました。
あっ、こんな感じでしゅわしゅわをいただいています。
店内では支配人さんなのかしら？片手にワインのボトルを数本提げたスタッフの方
がホールを巡回していて耐えずお客様のグラスに気をくばっていらっしゃるのです。
フォアグラのソテー
女子の特権よねー( ´艸｀)と私達を喜ばせてくれたフォアグラ。
気がつくと両隣はずずーっと女子だけ。
香ばしさとフォアグラのねっとりとした濃厚な味わいが広がる。
少量ですが、かえってに飽きることなくいただけるためこれで十分。
となるとワイン。というかグラスが並んでしまいました。
いわい鶏の軽いスモークとちぢみほうれん草のアーリオ・オーリオ
スタッフの方いわく、お酒を召し上がられる方にはおすすめとのこと。
塩がややきつくも感じました。
生ウニのクリームソーススパゲティーニ
まったり甘みをもつ生ウニのクリームソース。
双方に感じたのですが、茹で加減がしっくりこない。
パスタに関してはいまひとつな印象。
真鯛のポワレ 柚子の香るヴァンブランソース
皮目は香ばしく中はしっとり、ですが他に特筆すべき点はなし。
ビーフランプロースト グレイビーレフォールソース
肉の独特なくさみもなく、食感は歯応えもありつつ柔らか。
つまみになる味わい。
付け合せは魚も肉もあまり変わらずブロッコリー、マッシュポテトなど。
このあたりが贅沢をいわせていただくと寂しいところ。
デザート盛り合わせ
複合的なバランスを持って楽しめるデザート。
個人的には抹茶シフォン好きです。
コーヒー
友人とシェアしていただきましたが、ボリュームはしっかりありました。
お店の雰囲気もたまに女子会で使用するにはまずまずというところですが
個人の好みとしてはお料理にもうひとつ、ぬくもり感というか、
伝わるものが欲しかったかな。
このプランのCPの良さに着目し、感謝しつつですが・・・
満足度数、★★★☆ 消極的に好きです。
カーディナス・ギンザ （CARDENAS GINZA）
〒104-0061 東京路中央区銀座6-9-9 銀座かねまつビル 7Ｆ
ＴＥＬ 03-5537-5011
営業時間／ Lunch 11:30～15:00（L.O. 14:30）
Dinner 18:00～23:00(L.O. 22:00)
定休日 12/31、1/1
銀座中央通りです。さあ、お家に帰りましょう。
