担担面日記１

「坦々麺」、日本人にも馴染みのある中国の麺類の１つですね。
他にも「牛肉面」や「刀削面」などよく見かけますが、日本ではあまり見かけません。

ちなみに、中国の漢字だと「担担面」と書きます。
四川料理（「川菜」と言ったりします）の１つですが、四川料理ブームの中、
北京でも多く見かけます。

辛いものがとても大好きなので、担担面はよく食べに行っています。
と言う事で、北京の担担面をこのブログで紹介して行こうと思います。

一発目は近所の「信和軒」へ。北京料理も四川料理もやってるお店です。

麺　　　★★☆☆☆　やや伸び気味
スープ　★★★☆☆　上部の油のおかげでアツアツ、ただし逆に脂っぽさも
具　　　★★☆☆☆　香菜、油で揚げた大豆の２つ
辛旨度　★★★★☆　満足のいく辛旨さ
値　段　★★★★☆　２元、小椀サイズ
総合点　★★★☆☆　3.0点

日本人にとってやはり麺のコシは大事な要素の１つでした。
でも中国ってなかなかコシのある麺ってないんですよね。

今後もどんどん担担面を食べていきます。

年

これはなんでしょぅ？

さて、きのこ好き♪なので、買い物をするときには
やっぱりきのこが気になります

主に出回っていたり、料理のメニューに多いのは　しいたけや黄色いしめじ　なのですが
このあいだ　こんなきのこを発見しました！

そぅ、エリンギ　（香平）です

ずいぶん　ずんぐりむっくりで思わずパチリ
愛嬌がある姿です。（どう切るか迷ったケド・・・）

華堂で見るかぎり、中国のきのこも種類が豊富～
いろいろと味わってみたいな

由

すもも

　日本と同じデスね～。
　こちらでは「李子」（リーズ）といいます

　荷台に乗せて売っているおじさんも　ちらほら出現

北京に来てから　やっぱり果物好き！と再確認しました。
　こどもの頃はたくさん身近にあったのに、東京に出てからはなんとなく忘れていたみたい

　
　最近期末テストが来週あるので、中国語勉強してます！！
　わたしたちは中間テスト受けてないので、ここで一発勝負！
　いちばん苦手は「聴力」がむばるぞぃ
　
　由　
　
　

桃のケーキで誕生日

誕生日用のケーキとして、中国には桃の形のものがあります。

中国では桃に長寿の意味があって、また七福神のうちの一人の「寿星」（寿老人や
南極老人星と言ったりもする）という長寿の神様がその手に桃を持っている事からも、
長寿のシンボルとなっているそうです。

誕生日の子供を「小寿星」と、誕生日のご老人を「老寿星」と呼んだりもするようです。

まだこのケーキを食べた事がありませんので、由や自分の誕生日を中国で迎える日には
ぜひこのケーキで祝いたいなと思います。
年

観葉植物

北京はきっと乾燥してるし、緑があんまりないから（と思い込んで）
絶対に住み始めたら観葉植物を買うって　決めていた

というわけで、北京についてまだ間もない頃
観葉植物を探しにスーパーへ。
たまたまその時にあったのが、このアロエ。他サボテンなどなど。
残念ながら　葉っぱが生いしげる系はあまり売ってませんでした。

アロエって意外と葉っぱの先が尖ってるって知ってましたか？？
スーパーからの帰り、タクシーから降りようとしたそのとき・・・。

ぐさっと、こう、わたしのハナにちょうど突きささって
見事に流血・・・！！（笑
鼻血を出したのはひさしぶりでした

由

夕立来たる

東京にいた時よりも　ずっと　北京では夕立がきます
これは乾燥対策として　人口雨の場合もあります
でもそれは　ニュースに出てからじゃないと分からない

時間は　午後がおおい

雷雲と雨雲が一緒に来て　空一面　雲で覆われます
雨粒はおおきめサイズ　ばしゃばしゃ降ります
霧雨が一日続く　というような風景はまだ　あまり見てないなぁ

雨上がりには　いろいろな埃が落ちついて
いつもより　空気が透明になります

由

これも中国の首都北京の風景

いつの時代からいるんだろう？
北京中いろんな場所にいるのかな？

そう、そう　馬です　街なかを　ポックリポックリ走ってます

荷台に人が乗っていて（中年夫婦多し）
メロンやスイカなどの　果物を売ってることが　多いです

学校の門も近くや　病院の出口にひっそり立っていることもあります

そんな時は　たいがい足をぴったり揃えてたり
ちょっと右後ろ足は　力を抜いて爪先立ちしてたりして
なんとも可愛らしく　まじまじみたりします

細い足なのに　荷台を引っ張って走る姿は　なんともエネルギッシュ

由　

大学生・卒業～

中国の大学は、６月末が卒業シーズンです
ということで　今私たちの通う対外経貿大学でも、卒業姿の学生をよくみかけます。

写真で見えますか？？
そう、こちらの大学生は、「卒業生」！という感じの服装をするんですねー
これは大学側が貸し出すようで、その数の関係上
学部ごとに分かれて　この卒業ムードを楽しむみたいです。

撮影の人気スポットは、なんといっても大学名のある場所！
（これは正門です、便乗させてもらっちゃいました）

ちなみに卒業生の進路は、専門を活かしたものが多いようです

由

マンゴー

マンゴーは中国語では芒果（まんぐお）といいます。

華堂（イトーヨーカドー）にてマンゴーを購入。
やはりこちらではマンゴーも安く、２個で７．８元。
日本円でちょうど１００円くらいです。

購入時点では固かったので、食べたいのを我慢して常温で熟成。
１週間ほど待ち、その後冷蔵庫で冷やし・・・ようやくありつきました。

マンゴー単独でそのまま食べるにはもったいない程の濃厚な味。
アイスやパフェなどと一緒に食べるとなおおいしそう。
正直日本ではあまりマンゴーを食べた事がありませんでしたが、
中国にてマンゴーファンになりそうです。

年

北京の花②

これは「榕樹」というお花。

細いピンク色がさわさわと揺れていて、すごくかわいい。

対外経貿大学にはこの木の並木道もあったりして　今　目に心地よいです。

ただここの所夕立が来たりして急速に落下が開始。残念。
でも落ちても　なお目を楽しませてくれます。
ちなみに木の大きさはこぶりな桜の木くらい。花はわさわさいっぱい咲いてます。

さっき見たら夜は葉っぱが閉じて　下向いてた。
光合成の必要ないもんね、効率的だなぁ～感心、感心。

由

北京の小吃屋さん

「杭州小吃」や「桂州小吃」　などなどと書かれた看板を街中で目にします。
店先でセイロから小龍包の湯気がもぅもぅと出てたりもして
ついつい、ほかほかを　食べたくなっちゃうんですねー。
店内では　麺類、お粥、蒸し餃子等　も気軽にたべれます



１セイロにだいたい１０個、小龍包が入っていて
いくら主食とはいえ１人で食べると　かな～りお腹がいっぱいに！

種類は「お肉」か「野菜」　といたってシンプル。
ふだんは野菜好きな私も、小龍包のときにはなぜか（？）お肉派デス

まだ「これぞ！」というリピートしたいお店に出会ってないので
見つけたらまた、報告します★

由

福よコイ！！

今日はおめでたい中国語のおはなし。

日本でも中華街の店先で、見かけるこの「福」の字の逆さまバージョン。
お店の扉のみならず　テレビの待ちうけにも使われてたりします

意味を中国人の友人に聞いてみたら　こんな感じでした～

中国語でも福は、幸福の意味があります。福が来ることを「福到了」って表現します
その福、がさかさま（倒）になっている・・・・

福倒了　→　倒（dao）＝到（dao）　→　福到了　！

日本でも昆布はめでたい、なぜなら　喜ぶ（よろこぶ≒よろこんぶ）だから
・・・とか似た感じですネ♪

由

北京な自転車

中国といえば「自転車王国」って思ってるひと、けっこういますか？

私も前来た時には　おおいなぁ～すごい！
バスが通れない！　道中自転車だらけ！　　なんて街もあったけど
今の北京、そんなには自転車混雑してません。

でも、さすが自転車王国ならではの工夫が、これ

風が吹いても大丈夫～☆鍵を付けるときにも便利～☆
と何かと重宝です。学内や、街中にあります。

私達も自転車買ったので、また今度紹介しますね

由

ライチ

中国のライチはやっぱりうまい！
インドネシア人の同級生も「中国のライチはうまい！」と言ってたほど。
でも最近は旬が過ぎつつあり、見かける機会は少なくなってきました。

前に紹介したパイナップルやヤンメイなども旬が終わり、
旬が過ぎるとほんと全然その果物を見なくなります。

今の旬はやっぱりなんたって西瓜！
日本だとまだちょっと季節が早いですよね。

こうやって旬の季節それぞれに色んな果物を見ると、
中国はほんと果物の種類が多いんだなぁと思ったりします。

でも林檎はやっぱり青森産か長野産が一番かな

年

街角八百屋さん

　中国にもスーパーマーケット（超市）がある
　こじんまりした所は、果物があっても野菜がないところがほとんど。
　なので　今まではヨーカドーまで自転車を飛ばしてたんだけど
　この間大学の近くで八百屋さんを発見！

　地元の人が、毎日ちょこちょこ集うような　小さなやおやさん。

　授業でならった「これは新鮮ですか？」が使えて満足、満足～★

　日本人だと分かっても、態度がかわらず優しくて
　写真にもこころよく応じてくれた、安心したよ

　由