ニンジンの保存

暮からずっと食べているニンジンまだ
いっぱい残っています。そろそろこの
場所夏野菜に交代のため耕うんする時
期です。


いいニンジンが次々出てきました。う
まくなったものです。以前は細いニン
ジンしかできなかったのが今は自分で
もびっくりするほどいいニンジンが採
れます。


隣の畑のすみに移動です。これからは
食べる分だけ抜いていきます。これだ
と奥さんでも簡単に抜けます。


ニンジンの畝の先に収穫の終わった大
根の畝があります。なんとまあ草いっ
ぱい、大根もよくできたのだから草も
元気になるはずです。カリカリ、カリ
カリ削っていきました。


ほら小鳥がついてきているよ、覗き
に来たKさんの奥さんが教えてくれ
ました。草を取っている間１時間近
く私の後ろでツンツンしていたよう
です。いじった土の中の虫を探して
いるのか私の後ろにいるとほかの鳥
が来ないので安心しているのかいい
相棒です（笑）


それにしても暖かい一日でした。
２０℃近くになっていて腕まくり
しての作業です。水仙も花がドン
ドン増えてきています。なかまの
KSさん季節が１ヶ月以上早いよ、
どうなるんだろうね、心配した
言葉でした。

霜降りニンジン

昨日の夕方当地雪が舞いました。ただし
ほんの一瞬でした。
テレビを見ていたら青森の雪の下ニンジ
ンをやっていました。一面がニンジン畑、
みんな雪に覆われていました。そして掘
り出したニンジン、泥はついているもの
の柔らかい新鮮ニンジンでした。自分の
所は？霜に覆われて葉っぱが白くなって
いました。


エンピを使ってボリッ、出来てるできて
るです。２本づつに間引いていたはずな
のに４本出てきました。以前は筋蒔きに
していたのですがうまくいかずマルチの
穴一つに４個づつ種を蒔き間引く方法に
しました。それからは失敗無しに大きな
ニンジンが収穫できるようになりました。
青森の雪の下ニンジンには負けますが我
が家の霜降りニンジン、美味しく食べら
れます(^^)/


白菜も無くなったからという奥さんの声
にOK,と１個収穫しました。こんなに大
きな白菜、食べきるのに５日はかかるか
な、そんなことを考えながら外の葉を剥
がし始めました。それが虫が入っていて
１枚、もう１枚と穴のあいた葉っぱをど
んどん剥がすことに、消毒していないん
だからしようがないなとと半ばあきらめ
気分です。


そしてこれなら大丈夫と言うところまで
虫食い葉っぱを剥がしたらなんと手乗り
白菜になってしまいました（笑）こんな
に虫に食べられていたのかとびっくりで
す。全部がそうではありませんでしたが
あまりに小ぶりになってしまったのでパ
チリしてしまいました。

ニンジンの救出

朝６時にして２９℃、少し動いただけで
汗が出ます。当地の今日の予報は猛暑、
それだけでした。ただハウス脇の藁小屋
で休んでいたら陰の角度が変わっている、
朝日の出る位置が少しづつ変わってきて
いる、そう思います。秋に向かっている
んだと実感させられます。でも暑い日は
これからも続きます。体に気を付けまし
ょう。


豪雨の後、ぬかるんで入れなかったニン
ジンの種を蒔いた畝一番奥にありその
ままにしてしまいました。でも葉が伸び
ている、もしかして収穫できるかも、掘
ることにしました。


周りはまるでコンクリートのよう、ミニ
スコップでは歯が立ちませんでした。エ
ンピを持ち出しようやく手前が掘れまし
た。


ようやく出てきました。食べられそうで
す。これから少しづつ掘りだそうと思い
ます。


今朝の収穫です。私がニンジンを掘って
いる間奥さんが収穫していました。食べ
きれず知り合いの不動産屋さんに持って
いく予定です。それでも冷蔵庫の中は野
菜でいっぱいです。


我が家のゴーヤチャンプールです。ピー
マン、ズッキーニ、パプリカなど野菜た
っぷり、孫たちも大好きです。これだけ
で他のおかずはいらないくらいです。
我が家はみんなで野菜たっぷり主義です(^^)/

人参も終わり

冬に食べていた野菜たち、そろそろ終
わりが近づいてきました。食べる分だ
けと１２月から収穫してきたニンジン
もあと少しになってきました。割れる
こともなく売っているようなニンジン
でした。あと８本、カレーライスだけ
でなく煮物にもサラダにも大活躍でし
た。


一度収穫が終わっていたほうれん草、
残っていた小さいのがこのところの
暖かさのおかげか復活してきました。
冬も越えてきているので甘さもその
ままに美味しく食べられました。


畑の先生の奥さんが一株だけ植えて
いた矢車草、今年も咲きだしまし
た。株の周りに子供たちがいっぱい、
次々咲き出しそうです。


ハウス脇の水仙、実は花が３輪咲い
ていたはずですがアレ１輪、毎日見
ていますので変化にはすぐ気が付き
ます。根元を見ると掘り起こしたよ
うに崩れています。誰だろう、やな
感じです。このところごみが来たり
いろんなことが起きています。


それでも昨日の作業は通路の草取り、
奥さんにも手伝ってもらい終了しま
した。何とまあスッキリ、ブログを
覗いていると草ひき草ひきと頑張っ
ている方がいます。こっちも負けな
いでと頑張りました。ここまで来る
と草が出てくると目立ちますので
すぐ抜けます。里芋の芽が出た？
春の作業の話があちこちから聞こえ
てくるこの頃です。

ニンジンも元気

去年１１月からズーッと食べているニンジン
食べる分だけ掘り出しています。今年は雨も
なく寒さもありますので成長がゆっくりです。


今日は２本、実割れもなく美味しいニンジン
です。実はニンジン栽培が下手で間引きが遅
れたり追肥を忘れたりで私には無理かなと思
っていたものです。マルチを敷きピンセット
で４個づつ種を蒔くようになってからうまく
できだしました。今ではいつでもニンジンが
食べられるようどこかに植えてあります。


畑の先生の玄関わきで福寿草が咲きだしました。
本当はお庭いっぱいに咲くのですがご近所さん
たちが分けてと言っては持っていき今年はまだ
一輪です。それでも春近しの雰囲気いっぱい、
北風も吹きますが風がなければポカポカ、春
の足音が聞こえてきています。