ドルチェ倉庫でのおやつ

気がつけばブログを更新しないまま１週間も過ぎてしまった・・・。早い～

先日、１６日のドルチェ倉庫でのピアノコンサートで休憩時間にお客様にお出ししたケーキは、プレーンシフォンケーキに生クリームと紅ほっぺ苺ジャムをちょっと添えたものでした。
滞りなく果たすことに必死だったせいか、ほとんどケーキの写真を撮っていなかったことに終わってから気がついた。

↓カットしてお皿に並べてスタンバイしているところ。直前にクリームと苺ジャムを添える。
　２０ｃｍホール１２等分で、ちょっと大きめ。


最初はうちでシフォンをカットしてから持って行こうかと思っていたけれど、容器の問題と型崩れの心配があったので、やっぱりホールのままの型ごとシフォンとナイフ類を持ち込んで、会場の控えの間（？）でカットさせて頂いた。
生クリームはホイップして瓶に詰め、保冷剤を入れた発泡スチロールボックスに入れて持っていった。



目の前で見ず知らずのお客様に自分のケーキを召し上がって頂く、緊張感。
そして無事に終えた達成感！
ご来場頂いたお客様、ご協力頂いたスタッフの方々に感謝です。

ちなみに、来月５月２１日にもドルチェ倉庫でランチ付きコンサートがあります。
詳しくは　→　こちら。