冬休みのお知らせ

今夜から、姪っ子の結婚式引き菓子を持って夫の実家に帰省します。
誠に勝手ながらそのまま２５日～１月１０日まで冬休みということで
杜屋の受注・発送・販売はお休みさせて頂きます。
その間頂いたメールのお返事は遅くなることもあります。
それではどうぞ素敵なクリスマス＆よいお年をお迎え下さい。

ウェディングギフト箱詰め

着々着々と進行中。と言ってるそばから中敷き用のプチプチが足りなくなる。
切羽詰まってからやっと段取り不足に気付くのが常。
仕事の八割は段取りで決まると言われる。
まぁ最初の頃に比べればだいぶマシにはなっただろう。
箱詰めして包装してリボンを結んで手提げ袋に入れて。今日中には終わるかな。
あと自分の荷物の準備をしなければ～～

ウェディングギフトの袋

今週末は姪っ子の結婚式。その引き菓子作りに勤しむ。
プチギフトは持ち込み無料でも引き菓子は持ち込み料金を数百円とられる場合が多いのだが
最近の会場はそういうことも減っているのだろうか。今回持ち込み料は不要とのこと。
持ち込み料を払う場合、手提げ袋は会場の方で用意してくれることもあるけれど
今回は手提げ袋もこちらで用意して、袋に入れた状態で会場に直接持参する予定。
正方形のギフト箱２段重ねのお重のような引き菓子を入れる手提げ袋、
ネット注文したのがちょうど今届いた。ギリギリセーフ。
実は先月にも注文したのだが、実際届いて入れてみたら少々大きすぎたので再度探したのだ。
サイズはぴったり。コンパクトな持ち手でデザインもウェディング向きで前のより良かったかも。
しかしやはり、パソコン画面でサイズを数字で見て検討するのって難しい。
２０ｃｍ×２０ｃｍ×１６ｃｍの箱が２７ｃｍ×２８ｃｍ×２１ｃｍの袋に収まりよく入るかどうか。
２８ｃｍ×２６ｃｍ×２５ｃｍの袋とどちらがいいかとか、
雨が降っても濡れないように持ち手の部分がしまるかどうかとか、
現物を直接見て触れて箱を実際に入れてみないと分からないところがある。
ちなみにギフトの中身は一の重にジャムと小さな焼き菓子。二の重にホールのバターケーキ。
ホールケーキは明日焼成。エージレスなどの鮮度保持剤は使わないので極力直前に作りたい。

今日のいっぷく

磐田のロミパンさんへジャム納品ついでにバジルベーグルとくるレーズンなどのパンを購入。
続いて浜松のレッカーランドさんへジャム納品ついでにソーセージとコンビーフとハムを購入。
家の中に差し込むおだやかな陽だまりの中でホットミルクティとサンドイッチ。ちょっと一息。

メリーズさんへ納品

おなじみ仙台の雑貨店「メリーズセレクション」さんへジャム納品しました。
今回はマーマレードは間に合わずジャムのみ。
しゃきしゃきふじりんごジャムをはじめ、各種果物の味わいをお楽しみ下さい。

メリーズさんのサイトは→こちら。

なんとなくちょっと微妙に風邪っぽい。今ダウンしてはならぬ。何としてもこじらせる前に治さねば。
昔バイトしてたケーキ屋さんは、オーナーシェフであるご主人が全てひとりでお菓子を作って
販売と仕込みと包装を奥さんと二人のバイトでまかなっていた。
自分が病気になったり事故にあったりして体を壊したらその時点でお店の営業はストップして
借金返せなくなるからどうしても体は壊せない。ということをそのシェフが言ってて
大変ですね～～。と他人事のように話を聞いていた。
店舗の無い私はまだ救いはあるけれど、ひとりでお店を切り盛りしている人にとっては
営業ストップしたらその時点で収入もストップ。収入なくても家賃などの経費はとめどなく流出。
代わりのいない人にとっては風邪ひとつも切実な問題だ。

今日のいっぷく

静岡も寒くなった。朝布団から出るのがツライ。
何とかはいつくばって起きて、まずお湯を沸かして淹れるのはジンジャーチャイ。
冬の朝には欠かせない。
この数日は朝、１０時のおやつ、３時のおやつ、夕食前と１日４杯くらい飲んでいる。
牛乳とチャイ用アッサム茶葉の消費が激しい。
干し生姜を入れたり粉末生姜を入れたりジンジャーシロップを入れたりとバリエーションをつけて。
久々に市外のケーキ屋さんに行って買ってきたマロンパイとジンジャーチャイでいっぷく。
ミルクたっぷりのあたたかいお茶とコクのある焼き菓子に幸せを感じる冬のひととき。

ジャムギフト

実家からのお歳暮注文。
「日持ちがするからお菓子よりジャムだけの方がいい」ということで、
レギュラーサイズジャム５種類の箱詰めセットを。
ジャムは、朝食がパン食だとか小さな子供がいる家庭だと半端じゃなく消費するけど、
食べない家は全く食べない。その点お菓子と違ってはっきり分かれる。
お酒などもそうだろう。呑む家は呑む。呑まない家は全く呑まない。
でも、たとえ食べないお宅でも、ご近所さんにおすそわけしたり、
嫁いだ娘さんへ手土産にしたりなどちょっとしたプレゼントにつかって頂ければいいかな、
などと思いめぐらす。
自分だったら、５種類の国産果実の手づくり無添加ジャムセットが
贈られてきたりしたら手放しに喜ぶけれど。

よつばポルボローネ

ポルボローネはスペイン発祥の焼き菓子。
「幸せを分かち合うお菓子」とか、
「口に入れてポルボローネポルボローネポルボローネと３回唱えると幸せになれる」
といわれる小さなお菓子。
ハート型のポルボローネはウェディングプチギフトに一番人気だけど
スペイン料理店のオーナーさんからご注文頂くことがちらほらある。
ほんのひと口サイズの小さな幸せ、たくさんの人に届きますように。

ヨンサタスイーツフェスタ

今週１８日土曜日は掛川市の雑貨店「コレム」さんでのヨンサタスイーツフェスタ。
いつもは毎月第四土曜日に開催されているヨンサタですが、今週は１週間早い第三週土曜日。
布モノ作家さん「hari-to-ito」さんと、
コトコト市でもおなじみのお店を含めた合計５軒のお菓子屋さんが焼き菓子を出品します。
杜屋では、定番の小さな焼き菓子５種を・・・と思ったけれど
「静岡県産の地粉を使った焼き菓子」を主にすべく、
ココナツベースのロッシェココをやめてその代わりに板サブレを。



定番のショートブレッド、ポルボローネ、プレーンビスコッティ、チョコビスコッティ、そして板サブレの５種。
数に限りはありますが、いろんなお店のいろんなお菓子の中からお好きなものを探して選んでお楽しみ下さい。

コレムさんのサイトは→こちら。
１２月１８日（土）１０時～１４時開催　＊コレムさん店内は１６時まで。

この多忙な時期にコレムさんのお店まで往復してる時間の余裕は果たしてあるかどうか・・・
と思っていたのだが、同じ磐田市にお住まいのHappyBerryさんがご自分の納品分と一緒に私のも
コレムさんまで届けて下さるとのこと。大助かりです～HappyBerryさん、ありがとうございます！

ふたご座流星群

夜１０時過ぎ。
ショートブレッドの袋詰めを終えて作業一段落。
焼酎のお湯割りを入れた水筒片手に海へお散歩。
ダウンジャケットと手袋を着込んだが、かじかむほどの寒さではない。
玄関を出てほんの数歩の時点で、明るく長く光る流れ星を見て思わず「うおう！」と歓声をあげてしまった。
てくてくと歩いて海へ。水平線にはいくつもの灯。この時間こんなに船が出てるんだ～
ごろんと砂浜に寝っ転がって空を眺める。
大きいの小さいの長いの一瞬だけ光ったの、さまざまな流れ星を１分に１個は見た。
１時間ほど海辺で星空観察会。まだ月は沈む前だったけどたくさんの流星を目にして心はほっこり。